Oh, ne mogu odustati od ove ribe, a zapravo iz bilo kojeg drugog slanog ili ukiseljene ribe. Možda je to razlog zašto sam toliko različitih „ribe” recepte na kanalu. Danas ću s vama podijeliti s drugima. Mi ćemo marinirati skuše u banci!
Pa, samo pogledajte što se ispostavilo ukusna riba! Već usta vodom! Općenito, pogledajte što sastojci trebat će nam:
- skuša
- luk
- crni papar u prahu
- sol
- šećer
- ocat
- ulje
- zelena opcija
- lovorov list po izboru
Uzmite 2 skuše. Ako je riba mala, moguće je uzeti 3 komada. Moramo crijevo ribu, rezati repove, peraje i glave. temeljito oprati hladnom vodom i skuša izrezana na komade.
Također izrezati na 3-4 srednje luk prstenje.
Pripremite marinadu. U posudi pomiješati 1 šalicu ključale vode, 3 jušne žlice soli 1 žlica šećera. Dodajte biljno ulje i pola šalice pola šalice octa 9%.
Sada stavite u marinadu svježe mljeveni crni papar na okus. Dodam oko 1 žličica. Dobro promiješajte marinadu otopiti šećer i sol (što je razlog zašto smo koristiti toplu vodu). Pričekajte da marinada u potpunosti ohladi.
A sada o sebi soljenja proces. Uzmi čistu staklenku ili neke druge prikladne posude i širiti slojeva: ribu, luk, pa opet riba i luk. Po želji možete dodati lovorov list, peršin i 3-4 papra. Napunite se marinadu.
VAŽNO: marinada obično ne pokrivaju sve ribe, tako da ćete morati staviti na vrhu bilo ugnjetavanja. Mi ostaviti na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Zatim uklonite marinadu u hladnjak.
Nakon 4 sata riba je spreman. Za to vrijeme je bilo savršeno marinirana i imaju vremena prosolitsya, ukus okreće samo funky, slatko i kiselo, čak i malo. Moja svekrva kaže da je takva ukusna dimljena skuša, čak. Dakle, probajte ovaj recept, sigurna sam da će vam se svidjeti! Dobar tek, draga moja!
Ako vam se svidio recept - Za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!