Novogodišnji stol tijekom sovjetske ere imao svoje karakteristike. Bilo je jela koja nužno pripremljeni u gotovo svakoj obitelji. Odabrala sam 5 najpopularnijih jela u Sovjetskom Savezu:
1. Salata „Olivier”
Možda je to klasik. Ne mogu zamisliti novu godinu bez ove salate. Sovjetski domaćice su pretvoreni u izvornom receptu chefa Lucien Olivier, umjesto tetrijeba počeo dodati piletinu, ili kuhana jezik, a zatim učinio doktorskog kobasica, umjesto gherkin krastavce, kapare umjesto počeo stavljajući zeleno grašak.
Ova salata više nije samo simbol Nove godine, bio je kao brand ere. „Olivier” uz recept iz SSSR priprema za ovaj dan. Osim toga, ovaj „dužnost” salata, ne samo za Novu godinu, ali i na druge blagdane.
2. Salata „Herring pod kaput”
Previše klasik. Od djetinjstva volim ovu salatu, to mi uvijek povezana s Nove godine. „Bundu” je izumio u 60-ih godina, kada je bilo razdoblje pada. Mi se s salata od jeftinih proizvoda, te 70m godina to je postao jedan od najpopularnijih salata na svim praznicima, ne samo za Novu godinu. Priprema se „Herring pod kaput” u gotovo svakoj obitelji.
Međutim, salata ne gube svoju popularnost do danas. Postoje mnoge varijacije ove salate. Na primjer, „zeleni Herring pod kaput” i dr.
3. riba u hladetina
Pa, kako se predstaviti novogodišnji stol bez zgusnut ribe? Unatoč nedostatku proizvoda, sovjetske domaćice uspjeli negdje dobiti ribu na punjenje - to mora biti smuđ. Daljnji rez od lišća mrkve ili lančanika. Zapamtite to?
Smatra se da je ovo jelo je postao popularan zahvaljujući filmu „ironija sudbine, ili uživati u Bath”, gdje glavni junak kaže: „Kako odvratno, ovo je tvoja riba u aspik”.
4. aspik
hladetina popularnost počela rasti u 80. Kada je došlo do nestašice, izmudryatsya morao podnijeti zahtjev za novogodišnji stol meso jelo. Svinjski noge su jeftinije kupiti ih je lakše nego meso.
Danas mliječi na novogodišnji stol nije često susreću.
5. sprotni
Sovjetski domaćice kuhati sendviče s papaline. Pečena kruh, premazani maslacem ili majoneze, a vrh ribe. Sprotni su u tim danima, poslastica, s izuzetkom baltičkih država. Dakle, nije svaka obitelj ih često jeli. No, na Novu godinu svi rade kako bi ih dobili.
Danas sendviči s papaline ne manje volio. Ali sprat lako dostupan proizvod, te je vrlo jeftin i danas.
A na Silvestrovo u sovjetskim vremenima da bi sendviči s kavijarom, bio kolač „Napoleon”, a šampanjca „sovjetskog”, gdje je isti bez njega!
Napišite u komentarima što drugi tečajevi su bile popularne u SSSR-u Novoj godini i što je pripremljen u vašoj obitelji. Vrlo zanimljivo je znati!
I sretna Nova Godina 2019 !!!