Ja i dalje temu zakatok. Danas ću s vama podijeliti recept za boršč zimi kao što čini moju mamu.
Kada je kratko vrijeme, a bilo bi poželjno bogatstvo i jako crveno Borschik - otvori staklenku i... Woo-a-la!
Ukusna juha - gotovo je spreman!
sastojci:
1,5 kg kupusa
1 kg repe (tamnocrvena)
1 kg luka
1 kg mrkve
1 staklenka dobro rajčica (380 gr.)
1 šalice biljnog ulja
Članak 1.5. l. soli s malim klizača
2 žlice. l. šećer bez slajdova
4 žlice. l. 9% octa
2 srednje glave češnjaka
1 čašu vode
1 h. l. mljeveni crni papar
10 grašak piment
1 žlice. l. mješavine bilja (kopar, peršin, bosiljak)
4 kom. lišće
1 peršin korijena ili stabljike 3 zeleni celer (po izboru)
Priprema:
1. Operite i očistite sve povrće i korijenje.
2. Mrkva, repa naribati.
3. Luk izrezati na kocke.
4. Kupus nasjeckati, preliti 0,5 čl. l. sol, promiješati lagano trljati ruke.
5. U tavi staviti mrkvu i repe, ulijte čašu vode, promiješati i ostaviti da se gulaš.
6. Nakon 10 minuta, dodati kupus, promiješati i nastaviti pirjati.
7. U zasebnu zdjelu prže u biljnom ulju do zlatno smeđe lukom.
Češnjak oguliti i isjeckati sitno ili ga staviti preko tiska. Nokautirati luk. Također sipati biber i isjeckan peršin.
Peršin ili celer nije obavezno sastojci, no boršč s njima više duhovit i flavorful. Oh, toliko dobar da su svi zamoljeni da dodatak.
8. Stavite sadržaj tave u biljnom ulju 1/3.
Staviti u posudu, lonac je vrlo dobar paradajz paste, promiješati i pustiti da se pržiti malo.
9. Pržena pomak u zdjelu, koja gasi sve glavne povrće.
10. Napunite ostatak ulja, pokriti posudu s poklopcem i nastavite kuhati još pola sata.
11. Na kraju svega juha potrebna sol i sezonu sa šećerom. Dodajte paprike, suhe trave i lovorov list.
10 minuta prije isključivanja vatre - sipati ocat i dobro promiješati.
12. Banke prethodno sterilizirane, kuhano kapke. Ispunite vruće sterilne greda - kipuću juhu i odmah roll.
13. Preden banke kuhana kapke, a zatim se okrenuo naopačke na papir i pokriti dekom.
Ostavite jedan dan, a onda izvršiti uplatu.
Evo borschets smo se okrenuli!
Sretno s pripremama, ukusna zimska i dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!