U sezoni crvenog ribiza nužno potrebno kako bi ovaj prekrasni umak za budućnost.
U nalik je rezultat natopljena brusnice, ali bez gorčine - vrlo nježno i pikantnih okusa.
Za piletine, svinjetine, govedine i ovčetine - samo godsend. Preporučujem!
Umak za meso crnog ribiza „Fantastic”
sastojci:
2 kg crvenog ribizla
1 kg šećera
1 žlice. 9% octa
2 sata. l. tlo češnjaka
1 h. l. tlo cimet
1 h. l. crni papar
1 h. l. tlo piment
Priprema:
1. Struja razbiti sa četkama, idi, oprati i osušiti malo.
2. Samljeti struja kroz mljevenje mesa ili u blenderu.
3. Zatim je kroz sito ili fino cjedilo.
4. Iscijedite sok kroz gazu i kolača. Mix.
5. Stavite zdjelu s bobicama na laganoj vatri, i toplo do mjehurića, a zatim smanjite vatru na minimum.
ne bi trebalo kuhati, inače - oprašta, pektini, a uz njih - nadu da mliječ kao rezultat.
6. Izlije dijelove šećerne 0,5 čaše, s intervalom od 5-10 minuta.
7. Nakon posljednjeg dijela šećera dodati začin i prelijte octom.
8. Kuhajte još 5 minuta.
9. Prelijte pripremljeni umak u vrućim sterilizirane staklenke i motati.
Na zahtjev još uvijek ljuti umak, može potrošiti, tada će biti bez komada.
Poslužite sa svojim omiljenim mesnim jelima.
Okus je izvanredno! Osjećaj Božić u svakom tjednu. Provjereno od jednom.
Umak za meso crnog ribiza „Fantastic” - Varijanta №2
sastojci:
2 kg crvenog ribizla
1 čašu vode
1 h. l. sol
1 šalica šećera
1,5 sati. l. paprika
2 sata. l. osuši kopar
2 sata. l. tlo korijandera
5 režnja češnjaka
Priprema:
1. Struja za sortiranje i pranje.
2. Ulijte bobice čašu vode, staviti na laganoj vatri i kuhati dok pire. Nakon otprilike 30-40 minuta sporo sporo kuhati ribizla praska počinje.
3. Kroz sito u drugu posudu za odvod sok i utrljati na iste bobice. Treba ostati samo nježna nježna kaša.
4. Opet, stavite posudu na laganoj vatri. Uvaria krema masa u stanje ne daje umak kuhati i pirjati. Otprilike 40-50 minuta.
5. Sterilizirati male staklenke ili boce. Omoti kuhati.
6. U kuhanu masu dodajte šećer, sol, kopar, čili u prahu, mljevena korijander, češnjak prošao kroz tisak.
7. Držite umak na vatru za oko 7 minuta, a jednom proširena u staklenke.
Roll pokriva i ohladi na sobnu temperaturu.
Spremite umak u hladnjaku.
Miris - Ja poluobmoroke! Okus - vrlo punog, začinjeno, slatko i kiselo istovremeno vrlo nježan buket - samo mouthwatering.
Probajte!
Dobar tek i uspješan praznine!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!