Tijekom vikenda sam na tržnici kupila neke govedine i svinjetine pisanica. Vrijeme je dobivanje negdje 2-3 sati na dan, prodavači su već završili svoj posao. A, prodavatelj koji je kupio svinjska pisanica, kao da bi mali privjesak jetru (besplatno). Vidio moje lijepe oči... Jetra naravno bila vrlo mala (što se može vidjeti iz svinja), ali tu je besplatan!!! A, to je iz ovog jetre palačinke jučer sam napravio.
Budući da je jetra bila malo „mlada” (Ukupno 540 g)Ja sam samo joj dobro oprati, izrezati, a zatim nadjev. Ali, ako je jetra je velika, što je rezultat odrasle svinje, bolje rezanom jetre i potopiti u mlijeko. Tada jetra će postati natječaj i izgubila specifičan gorki okus. Zatim je uzeo 1 mali svježe mrkve, Gumiran na fini ribež, pomiješati s jetre.
Dobivena masa razbio 1 jaje, dodao je 2 žlice. l. kiselo vrhnje, uz dobar slajd..., 1 h. l. sol i bitni smjese Paprika (Možete samo staviti crni papar, ili dodati još malo začiniti svoj ukus), sve je to opet dobro izmiješati.
zatim proširila tlo
2 žlice. l. griz (..i bez brašno ..)Opet miješati i ostaviti na stolu 30 minuta do griz u međuvremenu popeo.I nakon 30 minuta već pržene palačinke... Na vatru, malo iznad minimuma, sa dvije strane na svjetlo pržena.
Sama jetra se kuha vrlo brzo, tim više što ovdje je u obliku pomicati, tako da je bilo malo kore, odmah se okrenuti na drugu stranu. Ako malo pretjerati, palačinke su kao „jedini”!!! Ove palačinke, ali s hrenovinkoy... Ummm!! Jednostavno ukusna !!!
Ako vam se sviđa recept, stavi slično, i ne zaboravite da se pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.