Kad sam pripremiti nacionalni jelo, ne pretvarati se da autentični recepti i da će biti vrlo zahvalan ako netko će dijeliti njegovu jedan grickalice ili reći nijanse koje ja ne znam.
Ja izvorno htio učiniti pkhali samo od špinata, ali to je sada sezona mladi kupusa, odlučio sam da se kupus i špinat na pola. Volio sam što se dogodilo, zašto, i želim s vama podijeliti ovaj hladno predjelo Gruziji.
VIDEO RECEPT
SASTOJCI
špinat 250 g
Mladi kupus 250g
50 grama oraha
korijandera 30 g
luk 1 kom.
1-2 režnja češnjaka
vinski ocat 1 žličica
hmelj-suneli 1/3 TSP
1/3 žličice korijandera tlo
sol, papar.
Pkhali špinat - hladno predjelo gruzijski
Prva stvar koju treba učiniti - je skuha špinat u kipuću vodu i kuhati malo mladog kupusa.
Isprani špinat umočen u kipućoj vodi, ocijediti malo da ne pop-up.
Čim voda prokuha ga odbaciti u cjedilo. Za špinat dovoljno jednu minutu. Da nije izgubila svoju boju operite ga hladnom vodom.
U istom kipuće vode spustiti kupus. Nakon kipuće vode pustiti kuhati kupus pet minuta.
Povucite ga i saviti u cjedilo, pustite da voda teče.
Luk, češnjak, cilantro i orasi kroz mljevenje mesa s finom rešetkom.
To također dodati sve začine, sol, papar (ako želite dodati crveni) vinski ocat i miješati sve. U ovom oraha punjenja je spreman.
Ruke dobro prevladati zelje (voda nije potrebna).
I kroz mljevenje mesa s finom rešetkom.
Za dodavanje pomicana zeleni orah preljev i pomiješajte sve zajedno.
Obrazac loptice veličine oraha dobro, svako napraviti rupu i staviti nekoliko zrna nara.
Možete padati na svakom „Nut” nekoliko kapi ulje oraha (ako ga imate).
Ova zakuska se poslužuje uz meso, ribe, jesti s kukuruzne tortilje i kao samostalan obrok.
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i komentare pisati.