make Krema kod kuće Pravila su jednostavna! Treba samo mlijeko i maslac. Krema, kuhana na ovaj način, savršeno su prikladni za pripremu kremšnita ili desert.
Domaće vrhnje se može pripremiti s različitim udjelom masti. Ja ću pripremiti sadržaj krema masti od 40%.
krema 40 % masti
sastojci
200 ml. - 2% mlijeko
180 grama - 82% maslac
Ovisno o tome što je omjer mlijeka i maslaca te uzeti, možete prilagoditi sadržaj masti kreme.
Ako koristite ulje sa sadržajem masti od 72%, mora se uzeti u omjeru 1: 1 s mlijekom.
Kombinirajte mlijeko i maslac i zagrijava do vrenja nije potrebno. Promiješati s vremena na vrijeme, potrebno je da se potpuno rastopiti maslac. grijao sam se u mikrovalnoj, što može biti dogrijava u tavi na štednjaku, samo uzeti lonac s visokim dnu, glavna stvar da mlijeko nije izgorio.
Vruće mlijeko rastopiti maslac u zdjelu i preliti umutiti uranjanje miješalica.
Uronite ga u dno. Tući povremeno podizanje.
U vrijeme može trajati od 3 do 8 minuta, ovisno o tome moć imate miješalica. Trebalo mi je 3 minute.
Mlijeko i maslac treba u potpunosti miješati i postati homogena, bijela.
Ulijte u čistu, suhu posudu.
Pokrijte sa poklopcem.
Ja pokriti s poklopcem, u kojem sam napravio rupu kako bi se izbjeglo ide do kondenzacije na poklopcu.
Izvadite kremu u hladnjaku da se ohladi u potpunosti, najmanje 6 sati.
Ohlađeni krema može ščepati i pripremiti ih za kremu.
Kada smo doći do kremu iz hladnjaka, na vrhu je formirana nije veliki debeli sloj. Mix postane homogena krema
ih sipati u čistu, suhu i ohlađenu posudu.
I početi udarati po ne-mikseru velike brzine.
Kad se na površini kreme počinje oblik pjene postupno povećanje do maksimalnog okretaja mješalice.
Šlag brzo, tako da pažljivo gledati nije ponovno tukao, a zatim se vratiti na ulju.
Oni drže dobro svoj oblik i savršeno pogodna za pripremu kreme u sloju.
ali dovoljno mekan i dati mali cut-off mlijeka, tako da za ukrašavanje kolača, mislim da neće stati. Također, može se kuhati vrlo ukusan domaći sladoled.
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
Moja druga recepti
Pretplatite se na moj RSS feedJednostavno ukusno brzo
Pisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊