Na početku izgradnje kapitalizma u našoj zemlji došao ujak Ben i njegovi umaka u staklenkama. Još se sjećam oglašavanje svog slatko-kiselom umaku s klicama (ili stabljike) od bambusa. Užasno sam htjela probati - što je to delicija, ali vrijedi staklenku u to vrijeme neki apsolutno divlje iznos. Isto divlja, kao i kapitalizma.
Ali to još uvijek kupio, da. I kupio riža, koja je trebala kuhati snijeg-bijele i mrvi. Čak i veliki noga, koji se pretvarao da je piletina, ali sudeći po debljini kostiju pripadao ptica mutatntu. Ova noga špiljski čovjek mogao koristiti kao cudgels za lov mamuta, kao što je sada osumnjičenik.
Sva tri sastojka zajedno dao vrlo neobičan rezultat. Ovaj rezultat smo jeli s vrlo zbunjen lica, pitajući se - je li to vrijedno toga? Kineski slatko i kiselo umak ujak Ben (stric Bens, ako netko ne razumije o čemu se radi) bio je strašan lopovluk. Riža je okusa. No, meso od piletine noge jedva žvakati, i okus neobični izdanci bez bambus nije mogao ubiti.
Čak i šteta je rastao, a Kinezi, koji je izmislio recept za umak, a Amerikanci, koji su tako s njim, očuvana i uživali. Eksperiment me okrenuo od kineske hrane u godinama koje dolaze. Samo dobar vožnja na svijetu, odlučio je probati, „drugi put”, već u svom normalnom obliku. Probati - ljubav.
I, općenito, neka je ponoviti recept Uncle Ben. No, bez izdanci bambusa (nisam), a umak, isto slatko i kiselo, učiniti sami. I uzeti normalnu piletinu, zar ne?
Dakle, sastojci:
• File pilećih bedara
• Paprika žuta
• papar crvena slatka
• Čile
• češnjak
• Luk
• Mrkva
• Sezam
• sezamovog ulja
Umak • Soja
• Med
• sol, papar, paprika mljeveni
Bedra uzeti meso jer imaju više prikladan za ovo jelo, a ne na prsima.
Izrezati na male komadiće i prže u sezamovog ulja. Možete uzeti bilo koje druge - i suncokret, i maslinovo ulje, ali ja kao da ovdje sezama.
Pržena? Prenijeti na tanjur, radimo povrća. U istoj tavi, pošaljite luk i mrkvu
Onda - crvena i žuta paprika, čili i češnjak
Med i soja umak mješavina, odjeveni sa biljnim umakom, dodati na sve ovo dobrote naš pečenog
Za veće autentičnosti u zasebnoj tavi popržite sjemenke sezama i pospite ih s opskrbom našeg obroka na vrhu.
Dobar tek!