Kavijar i kavijar squash bundeve. Ove dvije recepti su postali tradicija u našoj obitelji, jer svake godine ću napraviti od povrća kavijar. Ispostavilo se međusobno ukusno i jako dobro drže, čak i na sobnoj temperaturi i priprema nije teško.
SASTOJCI
Kavijar "Squash":
Tikvice -3 kg.
Luk -500gr.
Majoneza -200gr.
Rajčica -200gr.
Povrće -150gr ulja.
Šećer -100gr.
Sol -2st.l.
Crni papar -1 / 3ch.l.
Lovor list -2pieces.
Ocat 9% -2st.l.
Kavijar «bundeve»
Bundeva -1,5kg.
-500gr mrkve.
Luk -500gr.
Pepper -400gr.
Češnjak -50gr.
Rajčica -200gr.
Povrće -200gr ulja.
Šećer -2 žlica
-1 žlice soli
Ocat 9% -40ml.
NAČIN PRIPREME
Ogulite tikvice, tikvice, ako ne više mlad potrebe da uklonite sjemenke. Težina pročišćen tikvice 3 kg. Radi lakšeg snalaženja, mi ćemo izrezati na kriške. Luk 500 grama će izrezati na kriške. Sada trebamo helikopter, uzmi masku sa finom mrežom. Ja Lepse brusilica tvrtke, služi mi više od godinu dana, dobro nosi sa svojim zadacima, u to vrijeme još nije nikada podloge. Usitnjeno dobije tikvice i zatim nadjev luk.
Uzmi 5 litreni tavi, stavite tikvice i luk. Dodavanjem 20 grama rajčice kaše, 200 grama majoneze izlijevanjem 150 grama biljnog ulja. Sve dobro promiješati i staviti da proključa na srednje jakoj vatri. U gašenje vrijeme squirting jaja, pa budite sigurni da zatvorite poklopac i kuhajte 1 sat, povremeno promiješati. Prošao 1 sat je poklopac otvoren dodatka 100 g šećera i 2 žlice sol bez slajdova, dodati crni papar na okus i promiješati rezerve još gulaš za jedan sat. Sada dodajte 2 žlice 9 posto octa kuha oko 1 minutu i pažljivo izlije na jaja sterilizirane staklenke, šalice zamotana sterilizirana. Banke završiti i ostaviti dok se ne ohladi.
Za telad bundeva bundeva čistom oguliti i sjeme, bundeva pročišćava pomoću težine 1,5 kg, 500 grama luka prstenova, mi ćemo smanjiti četvrtinu. Papar, papar težina 400 g pročišćene, rezanja u trake. Uzmi mlaznice grubo rende i naribati bundeve i mrkve priprema 500gramm. Usput, ako se pitate gdje sam kupio meso brusilica, pogledajte link u opisu ispod videa.
U tavi staviti 5 litara bundeva, mrkva, luk, paprika sve dobro izmiješati, preliti 200gramm ulje i ponovno promiješati. Zapaljena. Vatra ne smije biti velik, tako da ništa nije spaljena i potreba da se miješa konstantno dok smjesa će pružiti sok. Možete dodati malo vode ako je bundeva prosušen, to se događa. Nakon što je masa će dati sok i pad u iznosu od vremena koje je potrebno 30-40 minuta. Sada dodajte 50 grama mljevenog češnjaka, 200 g rajčice, 1 žlica soli i 2 žlice šećer, promiješati i pirjati 30 minuta. To je 30 minuta, dodavanjem 40 ml 9% octa, pirjati 2 minute, te izlije pažljivo sterilizira banke. Rolls sterilizirana kapke. A banke završiti.
Iz dana količina sastojaka Dobije squash teletu 8 boca od 500 ml i 7 bundeve staklenke 500 ml. Pohranjeno dobro čak i na sobnoj temperaturi.
Pretplatite se na moj RSS feed Kuhanje s Kalninju Natalia
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘