Tradicionalni ruski desert, koji je pripremljen u predrevolucionarne Rusiji, priprema je samo tri namirnice.
U posljednjih nekoliko godina imam sve više i više zajedničkih Arsenyevsky slatkiša na policama konvencionalnim supermarketima. Iako je prije još pet godina znao o njoj samo prave poznavatelje slatko.
Arsenyevsky bombona nije kao i svaki drugi obični bomboni iz Udarnitsa tvornice ili sušenog voća bombona, koje obično kuhati kod kuće. Ona je nježan i prozračan strukturu.
Priprema tijesto od najjednostavnijih sastojaka: pire od jabuka, šećera i piletina proteina. Najbolji bombon dobiven od kiselog jabuke, kao što su Antonovka.
Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavna: Izmiješati sve sastojke dok paperjast mase i uklanja radi sušenja. Sata ranije tutnjale rukom, sada, čak i najjednostavniji mikser nositi sa zadatkom u 10-15 minuta.
Pokušavam kuhati puno odjednom Arsenyevsky lijepi jer je jedna strana prebrzo jede. Kuhanje paste ne zauzima puno mog vremena.
Moje sudjelovanje je potrebno samo na samom početku, kada je potrebno umutiti sve sastojke dok paperjast mase. Pasta je tada bere za sušenje, u kojoj nije potrebna moju pozornost.
Pa, sam recept, pogledajte video ispod. Tu je cijeli proces kuhanje pokazuje, tako da ne bi napraviti pogrešku. Sretan gledanja!