Volim jagode, ali joj je sezona u našoj zemlji je tako kratko. Dakle, želite imati vremena da u potpunosti uživati u njenom okusu.
Najjednostavniji način - kuhati tortu sa svježim jagodama, a recept sam već napisao i da će ostaviti link na kraju članka. No, što ako želite sačuvati okus jagode duže vrijeme?
Nakon prošli prvi jagoda bum i cijene su silazili, opet kupujem 10-20 kg jagoda, kako bi pripreme za zimu. Prije pet godina sam prvi put pokušao jagoda džem s bosiljkom i kombinaciju okusa bio sam izvan sebe.
Bosiljak i jagode - to je neprimjeren ukus, moglo bi se reći, ali to nije. Danas ću s vama podijeliti recept za neobičan džem.
sastojci
1 kg jagoda
500g šećer
50g svježeg bosiljka
Sok od jednog limuna
Postupak priprave
Jagode oprati i odsiječe rep, a zatim poslati u tavi. Dodajte šećer i sok od limuna. Bobice slomili pomoću kartofeledavilki da oni daju sok.
Ja sam htjela u moj pekmez nije bilo onoliko koliko bobice, ali i da ih prodrijeti u pire također nije poželjno. Tako sam djelomično potisnuti jagode.
Lonac staviti na vatru i pustite da zavri. Ja korist točnu temperaturu, međutim pekmez sam donijeti do 104 ° C Kada se postigne stupanj, dodajte sitno nasjeckani bosiljak i promiješati.
Ja pekmez prosuti na prethodno sterilizirane staklenke. Ranije sam napisao 3 jednostavna načina za sterilizaciju staklenke, ostaviti link na kraju članka.
Zatvorim posudu i pohraniti na hladnom i tamnom mjestu.
bilješka
✔ Ukoliko želite kuhati s cijelim jagodama, a zatim pokušajte odabrati srednje bobice. Napunite šećer i ostavite stajati 30-40 minuta dati voćni sok ili šećer će gorjeti.
✔ Limunov sok je prirodni konzervans, što vam omogućuje da sačuva prirodnu boju jagode, čak i nakon što produžena kuhanja.
✔ Ako kuhati bez toplomjera, dati kuhati pekmez za oko 10 minuta na laganoj vatri.
3 jednostavan način za sterilizaciju limenke
Jagoda pita s prhkog tijesta