Mogu li zamijeniti šećer s medom

Admin

click fraud protection

Samo odgovori da da. Šećer u receptu, možete zamijeniti med. Kako objasniti u detalje kasnije u članku. No, pitanje imam je nesporazum, zašto?

Pretpostavljam da su ljudi koji postavljaju ovo pitanje žele zamijeniti „nezdrav šećer” na korisnom meda. Ja ću pokušati shvatiti da li je to tako.

Svježe med sadrži više od 20% tekućine
Svježe med sadrži više od 20% tekućine

Med u svom sastavu vrlo slična šećera. I da budemo precizni, prosječna med od 80-85% se sastoji od šećera (Fruktoza, glukoza, saharoza i drugih vrsta šećera). Preostalih 15-20% voda. A samo 1% - su proteini i korisne mikroelemenata.

Ja sam u svojim desertima, med ne koriste, jedini izuzetak je med torta i nugat, ali postoji Med se koristi za dodavanje okusaI to ne kao zaslađivač.

Šećer i suhog bulk
Šećer i suhog bulk

No, vratimo se na temu ovog članka. Za zamjenu šećera u receptu za med u potpunosti, potrebno je uzeti u obzir da Med je slađi. Dakle, količina u receptu treba smanjiti.

Med sadrži tekućinu. Dakle, ako želim zamijeniti šećer u receptu moram smanjiti ukupnu količinu tekućine na iznos koji je sadržan u medu.

U mojoj glavi vrti zupčanici i sjećam srednjoškolske matematike
U mojoj glavi vrti zupčanici i sjećam srednjoškolske matematike

Sam sjesti za stol, izjednačuje, izračunati koliko meda kao zamjena za šećer. Zatim pripremiti tijesto i poslati je pečen u pećnici, na primjer pri 180 ° C.

Sada moramo zapamtiti da med, kad se zagrije gubi svoja blagotvorna svojstva. To je sve prednosti meda je nestala u pećnici. Na izlazu sam se ukusna peciva, ali to je isto, ako sam koristiti šećer. Jedina je razlika u okusu.

Sada želim baviti pitanjem troškova. 1 kg šećera trenutno To košta 40 rubalja. A 1 kg meda - 350 rubalja. Podaci se uzimaju iz web portal-Meda. Ruto je zamijenio šećer u receptu će me koštati oko 310 rubalja. Mislim da je nepotrebno skupo.

Prirodni med je skuplji šećer za više od 7 puta
Prirodni med je skuplji šećer za više od 7 puta

Ja sažeti. Ne savjetujem zamijeniti šećer med je samo zbog činjenice da je med koristan. Tijekom pečenja gubi svoju kvalitetu. Ako ste iznenada u jutro smo odlučili kuhati tortu i nije pronaći domove šećer, ali je imao mnogo meda - zamijeniti. Sada ću reći kako to učiniti.

Kako zamijeniti šećer s medom.Za zamjenu 100 g šećera, uzimam četvrtinu meda, koja je 25 grama. Budući da 20% meda uzima tekućina iz recepta sam otpustiti 5 grama tekućine. Ovaj nacionalni metoda. Imajte na umu da ako je vaš med je šećer, sadrži manje tekućine.

P.s. Još jednom, da, med može zamijeniti šećer. No, je li to vrijedno snaga, što se odlučite.

Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!

Pokušajte kuhati:

Pokušaj da se pripremi sladoled za sovjetske gostiju. Ono što je radio, a što nije
Tko je i zašto Bunbich desert. Kako sam postao bloger
Konditorski proizvodi dolaze iz SSSR-a. pročitao sam knjigu recepata 1979

Zbunio sam se s bojom i u multivarku napravio lijepe mante
Zbunio sam se s bojom i u multivarku napravio lijepe mante

Koliko se sjećam, za praznike su uvijek pravili knedle, ili khinkali, ili manti. Dan ranije, cije...

Isprobana Alfredo tjestenina s piletinom (talijanski recept)
Isprobana Alfredo tjestenina s piletinom (talijanski recept)

Jedna od najpopularnijih vrsta tjestenine u Italiji je "Alfredo". Ako kažem nekoliko riječi o ovo...

Lego juha s tajlandskim okusom 🧘‍♀️
Lego juha s tajlandskim okusom 🧘‍♀️

Vikendom ne želite provoditi puno vremena u kuhinji, pa danas pripremamo juhu na pojednostavljeni...

Instagram story viewer