Simit - najpopularniji keks u Istanbulu, a vjerojatno i cijela Turska. Priprema brzo i jednostavno kod kuće.
Simit prodaju na svakom uglu u bilo kojoj trgovini, te bilo koje doba dana.
Trošak jednog kolač u Istanbulu u rasponu 1-1.75 lira da je na trenutnoj stopi od oko 12 - 20 rubalja. Kolač je ipak jednostavan, ali varijacije njegovog punjenja - milijun. U ovom receptu sam kuhati 10 simit i okrenuo trošak od 59 rubalja. I troškove u ukupnom iznosu od 5,9 rubalja.
Sastojci za kuhanje su na kraju članka.
Postupak za pripravu simit peciva
1. Sol, šećer, kvasac, preliti toplo mlijeko i vodu i dati ga odstoji 15 minuta, kvasac počeo raditi.
Mlijeko može zamijeniti vodu, jer voda u mlijeku, radi u oba smjera.
2. Dodajte prosijano brašno i zamijesite u stacionarnom mikserom s lopaticama tipa „udicu” za 5 minuta ili rad s rukama, a zatim gnječi traje 10-15 minuta.
Tijesto treba imati elastičan i malo ljepljivo.
3. Nakon gnječenje poklopac tijesto s ručnikom i ostavite na toplom mjestu 45 minuta.
Porast tijesto po stopi od oko 2 do 2,5 puta.
4. Posuti tablicu s brašnom i podijeliti tijesto u 10 kuglice. Svaki pojedinačno udari i staviti na stranu.
5. Nakon svakog obminki lopta uklonio u kobasice, a zatim savije i upletena u kikice. Spojka i spoj izvaljati na stolu na naše budućnosti ne simit propali.
6. U zasebnu zdjelu kombinirati pekmez s vodom i miješajte dok ne bude jednolično. Simit umočiti u tekućinu i zatim odmah valjane u pržen sezam.
Odaberite jela za porinuće i obvalivaniya tako da simit postavljen bez nabora.
Što se može zamijeniti pekmez? Inherentno pekmez se kuha 10 puta Sok od grožđa, koja je, u ovom receptu, daje malo slatkoće. Stoga može biti ni na sve, samo umočiti u vodu, ili napraviti sirup od meda ili šećera, po vlastitom nahođenju. Sam se pripremiti za šećer vodom (4 žlice. žlice šećera + voda).
7. Širenje tijesto na položio pečenje pergament i poslati peče u zagrijanu 200 ° peći za 17-25 minuta.
Vrijeme pečenja ovisi o tome koliko mekan ili svjež simit želite. Volim hrskava, pa pecite 22 minuta.
8. Mi uzeti iz pećnice i dati kekse da se ohladi i zatim ulazi na stolu.
Simit lako rezati na pola, i to može biti ispunjen s čokoladom tijesto, sir, dimljena riba, ili napraviti bilo sendvič. Bun vrlo svestran u tom pogledu.
Molimo da ocijenite recept i Pretplatite se na CHANNEL
Sastojci za muffine simit
100 g biljno ulje
100g toplog mlijeka
200 g tople vode
5 g suhog kvasca (nije brz)
1 h. žličica za sol
2 žlice. žlice šećera
500 grama brašna
5 žlica pekmeza (zamjenjuje piše u receptu gore)
100 g vode
200-300 grama sezama
Ostali recepti iz turske kuhinje:
Desert od bundeve
Leća juha - „Ezogelin”