Najpovoljnije i cjelogodišnje povrće u našim kuhinjama i tanjurima je, naravno, kupus. Reći ćemo vam kako kuhati kupus na nov i ne trivijalan način. Budite impresionirani!
Dosadila vam je juha od kupusa i boršč? Ne želite se dinstani kupus ili kiseli kupus? Treba li punjenom kupusu puno vremena?
Posebno za naše čitatelje pronašli smo jedinstveni izbor recepata sa kupusom koji će vas oduševiti svojom lakoćom i jednostavnošću.
Neki nikad ne bi pomislili da to možete učiniti s kupusom!
Palačinke od kupusa
Nećemo opisivati u gramima koliko i što uzeti. Ovaj recept djeluje na temelju vaše intuicije.
Samo trebate nasjeckati svježi bijeli kupus, sol, slomiti u njega 1-2 jaja. I to je to! Na biljnom ulju možete pržiti ukusne palačinke od kupusa.
S vremenom - oko 3-5 minuta sa svake strane. Oh, i dobro s majonezom!
Po želji možete dodati naribani topljeni sir ili zeleni luk.
Tepsija od kupusa s rižom
Sastojci:
1 glava kupusa (mala)
1 šalica kuhane riže
2 glavice luka
3 jaja
100 g sir
2 sek. l. biljno ulje
sol
papar
zelje
Priprema:
1. Kupus rastavite na lišće i kuhajte u slanoj kipućoj vodi dok ne omekša. Zatim ga stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
Odrežite debljine i žile.
2. Ogulite i nasjeckajte luk, pirjajte na biljnom ulju. 3. Na luk stavite kuhanu rižu, sol, papar i nasjeckano začinsko bilje.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem.
5. Dno kalupa slojite u slojeve listova kupusa i riže, ulijte malo vruće vode i pecite u pećnici 20 minuta.
6. Zatim umutite jaja i prelijte tepsiju. Pospite naribanim sirom odozgo. Pecite još 15 minuta.
Punjene kiflice kupusa
Sastojci:
Bijeli kupus
3 jaja za punjenje + 2 za prženje
100 g sir
kopar
1-2 žlice. l. majoneza ili
brašno (za pohanje)
biljno ulje (za prženje)
sol
papar (po ukusu)
Priprema:
1. Kao i u gornjem receptu, kupus se mora rastaviti na lišće i kuhati u kipućoj vodi 3-7 minuta, ovisno o tvrdoći lišća. Zatim u cjedilo pustite da se ohlade i odrežite sve žile.
2. Kuhajte jaja, ohladite, ogulite i naribajte na sitnoj ribežu. Na isti način naribajte i sir. Sitno nasjeckajte zelje kopra.
3. Pomiješajte jaja, sir i kopar. Zgnječite majonezu ili kiselo vrhnje. Posolite i začinite mljevenim crnim paprom.
4. Nadjev rasporedite po listu kupusa ravnomjernim slojem, ostavljajući rubove prazne. Što više punjenja, to će vam kolutići biti više punašni.
5. Dalje, prvo zataknite na sredinu ruba lima, a zatim list kupusa uvaljajte u čvrsti kolut. Pa skoro punjeni kupus!
Malo ih poravnajte kako biste lakše pržili.
6. Svaku roladu pohajte u brašnu, a zatim umočite u razmućeno jaje, ponovno uvaljajte u brašno i opet u jaje kako biste dobili dvostruko pohanje.
Važno! Pri prženju kiflice malo nabubre, a ako se ograničite na samo jedan sloj pohanja, sir iz nadjeva može pobjeći. Dvostruko je sigurnije.
Zagrijte biljno ulje u loncu i pržite kolutove kupusa pokrivene sa svake strane 5 minuta.
Sve! Možete poslužiti! S umakom, začinskim biljem, salatom od povrća ili mesom - ukusno u bilo kojem obliku!
Uživajte u jelu!
Je li vam se svidio članak?
Nema na čemuPRETPLATITE SEna kanal i lajkajte!
Hvala što ste pročitali do kraja!