Volim tjesteninu... Ispunjeni su, jeftini i jednostavni za pripremu. Pa, čak i ako se bavim proizvodnjom masti dok sjedim kod kuće, ovo je vrlo korisno za imunitet.
I savjetujem vam! Sjetimo se zajedno naših metoda kuhanja domaće tjestenine.
Ne znam za vas, ali kod kuće u djetinjstvu, tjestenina se smatrala zasebnim jelom. To je sada tjestenina koja je postala prilog, a služi se uz kotlete, ribu, kobasice ili svinjske kobasice, s umacima i sosovima.
Što učiniti za večeru? Skuhajte tjesteninu! - Još uvijek se sjećam.
S čime smo ih jeli? Jesi li zaboravio?
S pastom od rajčice, šećerom, svježim sirom, dinstanim mesom, jajima, uvrnutom jetrom, mesom od juhe itd. Kombinacije su ponekad izlazile čudne, ali zaista su bile.
Nudim vam izbor recepata s fotografijama, ako vam je ponestalo mašte, kako su spasile naše majke i bake, da nahranite sve nasitno.
Tjestenina sa šećerom
Još uvijek ne mogu razumjeti kako smo jeli takvo jelo. Ali jeli su!
Kako kuhati:
1. Kuhajte najčešće sive rogove (mogući su i drugi, obvezni su samo "rogovi") u slanoj vodi, ocijedite, isperite.
2. Na tavi otopite margarin ili maslac, dodajte tjesteninu, promiješajte i pospite šećerom.
3. Brzo izmiješajte i bez topljenja šećera maknite sa štednjaka. Jedite ravno iz tave.
Tjestenina sa svježim sirom
Devedesetih su moji roditelji uspjeli negdje nabaviti vreću tjestenine. Za one koji ne znaju: vreća je velika papirnata vreća. Posjećeno 12 kg, 25 i 30. Ovdje smo imali jednog koji je bio 25 kg. A u njemu ima makarona... mašnice. Krstili smo ih leptirićima.
Nisu bili prikladni za obično prženje s lukom, ali išli su uz prasak sa svježim sirom.
Kako kuhati:
1. Skuhajte tjesteninu, ocijedite, isperite.
2. Dodajte malo maslaca ili margarina, mogu se koristiti 2-4 žlice svježeg sira, vanilin. Sve! Istina, i baka ga je uspjela gurnuti u peć. Ispalo je još ukusnije.
Prženi vermičeli s jajetom
Kako kuhati:
1. Pržite vermičele na tavi s dodatkom biljnog ulja, ne zadugo, ali trebao bi malo smeđe. Okus takvih vermikela je drugačiji i on... sasvim drugo.
2. Ulijte vruću vodu u tavu u ravnini s vermičelama i začinite solju. Možete miješati lopaticom ili je držati ispod poklopca dok se tekućina potpuno ne upije. Ako ste ulili malo vode, preporučujem da napravite jaku vatru i isparite višak.
3. Kako je sve isparilo - razbijte 2-3 jaja u tavu. Promiješajte dodajte sol. Ili poslužite bez jaja kao prilog.
Gotovo!
Tjestenina s mesom
Kako kuhati:
1. Skuhajte tjesteninu na bilo koji način - u vodi ili na tavi. Ocijedite, isperite.
2. Što je meso za tjesteninu: od juhe za juhu, mljeveno meso ili varivo.
3. Na drugoj tavi na ulju popržite luk i pripremljene mesne sastojke. Ako je meso iz juhe, tada ga treba sitno nasjeckati ili pomicati kroz mlin za meso. Dinstajte meso s lukom, posolite, začinite solju i paprom, nasjeckajte lovorov list i dodajte par žlica paste od rajčice, ali zadnja točka nije za svakoga.
4. Kombinirajte tjesteninu i meso. Dodajte malo vode ili juhe, zagrijte na vatri par minuta i poslužite.
Uživajte u jelu!
Je li vam se svidio članak? pretplatite se na kanal
"Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen
Telegram
Hvala što ste pročitali do kraja!