Nećemo se imati vremena osvrtati unatrag i vrijeme je za proslavu Nove godine. Tako da se svijet ne dogodi, ali bit će svečana večera!
Nudimo vam nekoliko mogućnosti za pečenje sočne svinjetine, koja će se svidjeti svima, bez iznimke.
Svinjetina s rajčicama i sirom
Sastojci:
svinjetina
sol
mljeveni crni papar
mljevena crvena paprika
svježa rajčica
češnjak
tvrdi sir
majoneza
biljno ulje
Kako kuhati:
1. Trebat će vam nekoliko komada mesa prema broju gostiju. Odnosno, uzmemo kilogram ili više svinjskog vrata, ribice ili kabonata i narežemo ga preko vlakana na kriške. Operite svaku krišku, osušite salvetom i po želji malo odbijte.
2. Pospite meso krupnom soli, zdrobljenim crnim paprom i mljevenom crvenom bojom. Možete uzeti papriku, mažuran, ružmarin - ako želite. Zamotajte meso u foliju i stavite u hladnjak da se marinira.
Idealno bi bilo napraviti takvu prazninu uoči proslave i izvaditi je iz hladnog 1-2 sata prije kuhanja.
3. Podmažite kalup maslacem, stavite svinjske šnite i na svaki komad kroz prešu iscijedite po češanj češnjaka. Podmažite majonezom.
4. Na vrh stavite kriške velike rajčice i prekrijte majonezom. Pospite sirom.
5. Pecite svinjsku pi 200 stupnjeva 30 minuta, a zatim smanjite na 170-180 stupnjeva i nastavite kuhati još 10-15 minuta (ovisno o komadima mesa).
Svinjetina s ananasom i francuskim senfom
Sastojci:
svinjska pulpa
kolutovi ananasa u konzervi
Francuski (dijonski) grah gorušice
sol
sir
biljno ulje
Kako kuhati:
1. Stavite porcije svinjskog mesa u podmazan oblik.
2. Meso posolite i prelijte francuskom senfom. Za svaki komad mesa, 1 žličica. l. senf.
3. Prekrijte sve kriškama ananasa i šakom ribanog tvrdog sira.
4. Uklonite obrazac u hladnjak na 3-5 sati, pokrijte prozirnom folijom ili folijom.
5. Pecite prije posluživanja oko 30 minuta, a zatim izvadite i ponovno pospite sirom. Ako meso nije jako masno, dodajte par žlica. l. tekući sirup od ananasa.
6. Nastavite peći dok ne omekša.
Svinjetina na jastuku od luka sa šumskim gljivama
Sastojci:
svinjetina
luk
biljno ulje
tvrdi sir
majoneza
kiselo vrhnje
gljive
sol
mljeveni crni papar
Kako kuhati:
1. Narežite svinjetinu na dijelove po zrnu, lagano istucite i obilno namažite kiselim vrhnjem. Odreske stavite jedan na drugi, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata. Onda ga izvadi.
2. Podmažite oblik biljnim uljem. Na dno u velike polovice prstenova stavite puno luka. Komadići svinjetine na luku.
3. Meso začinite solju i paprom. Ponovo prekriti folijom i staviti na hladno.
4. Pripremite sve svježe gljive: skuhajte šumske gljive i pržite s lukom, šampinjoni se mogu odmah pržiti.
5. Pomiješajte prženje gljiva s malo majoneze i ribanim sirom. Kaput od gljiva stavite na svinjsko meso u ravnomjernom sloju.
6. Meso pecite na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta.
Sretno ti!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!