Vrlo ukusne domaće kolače s okusom odmora.
Zanimljiv naziv, ovaj kolač je bio, jer je to tradicionalno slavlje pita u talijanskim obiteljima.
On je vrlo lijep miris, to je dobro čuvaju i usput, je slična našoj tortu.
Panettone - samo pečena od dizanog tijesta i uvijek s narančine kore. Ne limun ili mandarina!
Recept Božićni kolač „Panettone”
sastojci:
600 gr. pšenično brašno
35 gr. svježi kvasac
200ml mlijeka
250 gr. maslac
4 jaja
2 žumanjka (izborno)
250 gr. grožđica
narančasta
50 oz. konvencionalni šećer
50 oz. smeđi šećer
0,5 sata. l. vanilin
0,5 sata. l. sol
20 gr. badema pahuljice (ako se želi, biti zamijenjena s oraha ili lješnjaka)
Priprema:
1. Prosijati brašno dvaput.
2. Mlijeko se zagrijava.
3. Otopi kvasac u toplog mlijeka i s malo soli 1 žlica. l. redovite šećer.
4. Čim pojavljuju mjehurići u tijestu, dodati 2 jaja i postepeno staviti pola brašna. Sve pažljivo mjesto dok ne postane glatko.
5. U zasebnu zdjelu, tukli 2 žumanjka, šećer i sve tragove vanilije. Dodajte omekšan maslac.
6. Ulijte dobivenu masu u oparnoe tijesta, sve kombinirati i miješati.
7. Za pogon u tijesto 2 više jaja i ući u drugu polovicu brašna.
8. Mijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu da pristupa za 30 minuta.
9. Sa naranče kora ukloniti pomoću fino rende. Dodajte koricu i grožđice u tijesto.
10. Torta Kalupi podmazan i posut brašnom ili krušnim mrvicama.
Ispunite obrazac za test 1/3 da ima prostora za širenje.
11. Pecite Božićni kolačići na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
12. Panettone spremni mast slatke vode ili sirup i pospite badema pahuljice i orasi.
Poslužite kolač hladan.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!