Izvorna verzija obilnog jela koje se može poslužiti uz bilo koji prilog.
Sastojci:
0,5 kg svježih gljiva (šampinjoni)
3 velika luka
600 gr. mljevena piletina
0,5 žličice l. sol
mljeveni crni papar
2 žlice. l. griz
1 žlica. l. brašno
jaje
biljno ulje
100 ml kiselog vrhnja ili majoneze
Kako kuhati:
1. Sjeckajte gljive i luk sitno, pržite na biljnom ulju. Začinite solju i paprom. Bilo bi lijepo pržiti gljive u stroju za mljevenje mesa ili miješalici, tako da bude manji.
2. Stavite polovicu mase gljiva u mljeveno meso, ovdje razbijte jaje i dodajte brašno sa grizom.
Zamijesite mljeveno meso, sol i papar. Ostavite 10-15 minuta da griz nabubri.
3. Od mljevenog mesa oblikujte polpete, možete kuhati malo u brašnu. Pržite polpete na maslacu od duha prema stranama do lijepe kore.
4. U loncu pomiješajte drugi dio pečenja od gljiva s majonezom. Ulijte malo vruće vode i prokuhajte umak. Gustoća i slanost variraju prema vašem ukusu.
5. Stavite polpete u umak i zagrijte prvo s jedne strane, a zatim okrenite i zagrijte još 2-3 minute ispod poklopca.
Gotovo!
Polpete poslužite uz kuhanu tjesteninu, pire krumpir, rižu ili heljdu.
Uživajte u jelu!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!