Umjesto toga, to je predjelo koje se može poslužiti jednostavno s kruhom. A također i na kuhani krumpir, rižu ili tjesteninu.
Ili se takva tegla može staviti u bilo koju juhu i kuhati uistinu ljetno jelo, čak i u zimskoj sezoni.
Sastojci:
2 kg cvjetače
1,5 kg mrkve
3 kg slatke paprike
400 gr. Sahara
30 gr. sol
1,5 šalice 6% octa
1,5 šalice biljnog ulja
1 žlica. l. zrna papra
1 žlica. l. piment od graška
5 komada. lovorov list
3-4 kom. karanfil
1 sat l. sjemenke korijandera ili kima
Kako kuhati:
1. Karfiol nježno podijelite na cvatove, stavite ih u posudu i oparite kipućom vodom.
2. Papriku oprati, prepoloviti, izvaditi sjemenke i narezati na kockice. Šareni papar izgleda lijepo i svijetlo.
3. Ogulite, isperite i lijepo izrežite malu mrkvu na zvjezdice ili krugove.
5. Sve povrće prebacite u veliku šerpu, pospite grubom soli i šećerom. Ostavite točno jedan dan.
6. Ocijedite sok iz povrća, pomiješajte s octom i biljnim uljem. Smjesi dodajte papriku, lovorov list itd.
7. Smjesu od povrća dobro promiješajte i rasporedite u čiste i sterilne staklenke.
8. Prokuhajte umak od soka i začina i ulijte u staklenke s povrćem.
9. Pokrijte staklenke kuhanim poklopcima i stavite ih u veliku šerpu na ručnik. U lonac ulijte toplu vodu i sterilizirajte. Sterilizirajte staklenke od 0,5 l 10-15 minuta.
Zatim smotajte, preokrenite i zamotajte 12 sati. Odložite na čuvanje.
Dobar tek! I uspješne praznine!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!