Prisjetimo se dobro zaboravljena prošlost: mimoza, masline, salata, haringe pod kaput, sir s češnjakom - svi recepti u jednom članku.
Da, masti i kalorija, a to je ponekad teško dobiti sastojke za „Save” salatu „Olivier”.
Međutim, gotovo svaka obitelj na rođendane i božićne stolove priprema jedan ili više klasični sovjetski salate.
Naša obitelj je još uvijek kad ide na nekoliko generacija, svakako pripremite salate.
I to kao Sovjetski recept želim podijeliti s vama.
Tko se sjeća - ponovno osvježiti pamćenje, i da će biti korisno naučiti nešto novo za mlađe generacije.
Salata „Herring pod kaput”
Omiljeni salata većina muškaraca. Herring u sovjetskim vremenima je bilo moguće da se gotovo uvijek. I kvaliteta nje opet, bilo je na razini.
Priprema za ovo čudo kako slijedi:
haringa šipke - 350 grama
Kuhana mrkva - 3 komada
kuhana repa - 3 komada (poželjno više)
kuhani krumpir - 4 komada (500 grama)
luk - jedan komad
Kuhana jaja - 3 komada
sol, papar, majoneza
Herring izrezati u male kocke, izvadite kosti i širi sloj na dnu veliki tanjur. Fino nasjeckajte luk i širenje na vrhu. Podmazuje majoneze.
Tri na grubo rende krumpir, širenje sloj podmazuje majoneze.
Sljedeći mrkva sloj i majoneza. Tada su jaja i majoneza, a od top - ribani repe. U procesu prehrane i slojevi mogu biti mješovite, ali to je kao što želite.
Vrlo zadovoljavajući, pogotovo kad uzmete u obzir da je Sovjetski majoneza bio mnogo deblji i deblji moderno. Da, i neke domaćice znaju kako ga kuhati sami.
A na vrhu kuhano žumance raspasti ili make finom mrežicom od majoneze. Mmmm... Već želim!
Salata „Mimoza”
Dobro, ova salata! I da, Sovjetski salata je doživjela velike promjene, s obzirom na izvornom receptu. U početku, bilo je kuhana riba, pa čak i da nije o krumpiru. Riba se onda obično konzervirane zamijeniti. Skuša, skuša, sardina - koji vam se sviđa i što je na raspolaganju.
Priprema ovo jelo je kako slijedi:
Konzervirana skuša - 1 konzerva (bolje da se to skuša, ali ide i sardine)
kuhani krumpir - 400 grama
Kuhana mrkva - 300 grama
kuhana jaja - 4 komada
luk
ribani sir - 150 grama
majoneza, sol, papar
So. Otkrivamo jar, izlije višak tekućine (ne svi, jer je potreba za sočnosti) i širenje na širokom ploča. Zgnječiti vilicom.
Podmazuje majoneze. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, utrljajte ih na ribež, širenje preko ribe i ulja majoneze.
Zatim sloj ribanog mrkve i majoneze. Zatim sloj luk i krumpir, opet protrlja. A s majoneze.
Zatim sir i opet, majoneza i pospite naribanim na vrhu svih žumanjke. Majoneza nije potrebno uliti puno, inače će biti previše hrabar. Redoslijed slojeva može varirati. No, uvijek s donje ribe, a na vrhu - sir i žumanjke. Usput, većina salata pripremljena bez sira. Pa, za amatera u cjelini.
Salata „vinaigrette”
Originalni recept za salatu se može otkriti čak iu kuharice devetnaestog stoljeća.
U sovjetskim vremenima, bio je spreman na sljedeći način:
kuhani krumpir - 600 grama
kuhana repa - 400 grama
Kuhana mrkva - 400 grama
kiseli kupus - 400g
krastavci - 200 grama
suncokretovo ulje, sol, papar
Sve to je izrezati na velike (mora!) Na kockice, pomiješajte u velikoj tavi, začinjena uljem, soli i papra.
Kiselo zelje s krastavcima savršeno se kombiniraju sa slatkim repe.
Pa, ispada nutricionistički, naravno.
Salata se može dodati: luk ili mladi luk, peršin, grašak ili grah.
Salata „Olivier”
Kombinacija okusa i hranjive vrijednosti napraviti salatu „Olivier” najvažniji reprezentativnog sovjetski salate i poželjan atribut svakog odmora.
Priprema, ako iznenada netko ne sjeća ovako:
kuhani krumpir - 4 komada (500-600 grama)
kuhana jaja - 4 komada
Kuhana mrkva - jedan dio (prosjek)
luk - jedan komad
kuhana kobasica - 250-300 grama
krastavci - 4 komada (male)
Bank of konzerviranog graška
sol, papar, majoneza
Svi sastojci su izrezati na kockice i pomiješati. Napunite sol, papar i majoneze.
Usput, je još jedan odlazak iz klasičnog recepta: izvorni salata je bila lisnato. No, u procesu pojednostavljenja i to promijenilo.
Salata sa rastopljenim sirom i češnjakom
To je vjerojatno jednostavan, ali vrlo hranjiv klasični Sovjetski salata.
Salata je vrlo dobro poznato i kako poslenovogodny doručak i kao snack.
Posebno volim brutalnu čovjeka mog djetinjstva, s votkom. :)
Priprema na ovaj način:
topljeni sir - 300 grama (3 klasični sireva)
Kuhana jaja - 3 komada
češnjaka - 3 komada
sol, papar, majoneza
Curd dok čuvaju u zamrzivaču, a zatim gumiran na grubo većih i pomiješana s jajima i melkonarublennymi protisnuti češnjak. Dopunite sve sa majonezom, dodati sol i papar. Dobivenu smjesu i može se širiti na kruh kao predjelo.
Usput, pripremili smo ovu salatu bez jaja. Samo sir, češnjak i majoneza.
Sada sam se pripremati salata preljevima za svitke losos, tartlets ili lepinju.
Ili možda jednostavno rezati dimljene ribe u njemu. Ukusan!
Ovi recepti još nisu izgubili relevantnost.
Neka je sada moda za svečane grickalice uvelike promijenilo, ali klasika sovjetski salate do sada stalnom atribut mnogih fešte i domjenke.
I oni su ukusni!
I malo nostalgije >>> Lush umućeno jaja, sir lonac, mesne okruglice, pljeskavice, peciva i palačinke: baš kao u vrtiću
Kako bi Zgusnut smuđ „Banket”
Kao što je ovaj?
molim PRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!