Takve knedle nitko neće odbiti! Ispada da je tijesto nježno, mekano, elastično. Praviti knedle ili knedle od nje je zadovoljstvo. Ali najvažniji je ukus! Ispada jednostavno neusporedivo!
Priprema:
Dakle, kao što sam gore spomenuo (u naslovu), tijesto mijesim od samo tri sastojka. Glavna, u kojoj se sastoji cijela bit, je kiselo vrhnje. Treba nam 200 grama kiselog vrhnja.
Bolje je kiselo vrhnje izvaditi iz hladnjaka unaprijed, tako da će ležati 30-40 minuta na sobnoj temperaturi, tada će se tijesto mijesiti bolje nego da je kiselo vrhnje led.
Dodajte joj pola žličice soli i promiješajte. Zatim stavimo brašno - obično ga dodam na oko, potrebno je oko 2 čaše.
Zamijesimo tijesto. Miješamo najmanje 5-10 minuta. Ispada prilično cool, ali ne brinite - u redu je. Trebalo bi biti tako. Pokrijte tijesto salvetom ili ručnikom i ostavite najmanje 1 sat. Možete ga ostaviti 3 sata, neće se dogoditi ništa loše.
Za to vrijeme tijesto će postati mekano, elastično i "fleksibilno" - vrlo je jednostavno oblikovati se njime. Knedle i okruglice od ovog tijesta kuhaju se kao i obično - 5-10 minuta, ovisno o tome jesu li smrznute ili ne. Tijesto se tijekom kuhanja ne raspada. Kao što vidite, zapravo postoje samo tri sastojka: kiselo vrhnje, brašno i sol.
Inače, nedavno sam napisao o tome kako pripremam ukusno tijesto za knedle s krumpirom. Tamo imam jedan "tajni sastojak", zahvaljujući kojem su okruglice jednostavno ukusne. Pročitajte ovdje:
Naučila sam kako knedle s krumpirom napraviti još ukusnije. Kažem ti na čemu sada mijesim tijesto
Ako vam se sviđa recept za tijesto, molim, svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!