Više ne kupujem granulirani sušeni češnjak u trgovini, već ga radim sam. Reći ću vam kako ga kuhati, ovdje nema ništa teško. Ispostavlja se da je začin vrlo aromatičan i ukusan, bolji od dućana!
Dakle, ogulite češnje češnjaka i narežite ih na tanke ploške. Sjeckani češnjak stavite na tanjur ili pladanj prekriven papirom ili prozirnom folijom. Pokrijte papirnatim ručnikom i ostavite da se osuši na sobnoj temperaturi.
Češnjak se potpuno osuši za otprilike tjedan dana. Jednom dnevno trebate ga promiješati ili protresti tanjur tako da se češnjak preokrene i ravnomjerno osuši. Trebali biste dobiti sljedeće pločice:
Nakon što se češnjak potpuno osuši, potrebno ga je samljeti u mlinu za kavu.
I ovdje odjednom važna nijansa: nema potrebe da ga fino sameljite da pobrašnite. U ovom se obliku dugo ne čuva. Točnije, čuva se, ali se iz nekog razloga izgubi u grudama bez obzira na uvjete skladištenja. Čak i ako nema visoke vlažnosti, i dalje će se stvoriti nakupina. Ako netko zna zašto je to tako, napišite u komentarima.
Stoga češnjak ne treba jako sitno mljeti. Neka budu sitna zrna veličine nekoliko milimetara - tada će sve biti u redu.
Dobiveni češnjak u prahu premjestimo u staklenku koja je zatvorena poklopcem. A onda ga koristimo za pripremu bilo kakvih jela.
Dobar tek!
Pročitajte također: Kopar za zimu bez soli i frke. Ne morate ni rezati
Ako vam se svidio članak, molim, lajkajte. Također se pretplatite na kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte i članke. Hvala vam!