Još ukusnih krastavaca nisam jeo! Jako ukusno, hrskavo, pa, samo čudo! Recept sam naučio prošle godine i smotao nekoliko limenki. Ali ove godine napravit ću puno odjednom, vrlo ukusno!
Sastojci:
krastavci
kopar
češnjak
sol
Potrebne su nam dvije vrste krastavaca: 700-800 grama, koje ćemo staviti u staklenke u cjelini. Za to uzimamo male čak i krastavce. A trebat će nam još oko 1 kg krastavaca, od kojih ćemo napraviti svoj „vlastiti sok“. Ogromni krastavci, krastavci nepravilnog oblika (sve vrste "škripanja" itd.) Savršeni su za to. Inače, sviđa mi se i ovaj recept jer možete pričvrstiti sve krastavce.
Dakle, trljamo 1 kg krastavaca na gruboj ribež. Dodajte im 10-12 češnja češnjaka. Trljamo ga na finom ribežu, ili ga usitnimo nožem, ili istisnemo kroz prešu - nema razlike. Posolite - 2 žlice i sve promiješajte.
Eto, sad zapravo trebate sve staviti u sterilizirane staklenke. Za navedenu količinu sastojaka trebat će vam dvije limenke od 1 litre.
Na dno svake staklenke stavite kopar, a zatim stavite cijele krastavce, premještajući ih masom ribanog krastavca. Čim napunite staklenke, dolijte sok od krastavca koji dolazi od ribanih krastavaca.
Napominjemo: cjeloviti krastavci moraju biti u potpunosti prekriveni "vlastitim sokom", ako vrh krastavca strši, onda je bolje uzeti drugi krastavac ili prebaciti / nabijati na drugačiji način.
Staklenke zatvaramo najlonskim poklopcima, koji se moraju iznutra podmazati senfom - tada ništa neće postati pljesnivo i neće se pokvariti.
Kape odmah stavljamo u hladnjak, krastavci u vlastitom soku savršeno se čuvaju cijelu zimu, ne kvare se. Dobar tek, dragi prijatelji!
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte. Hvala!