🖐 Zaista volim "Royal cheesecake", ali rijetko si to dopustim, ne sjećam se ni kad sam ga zadnji put skuhala. Ali na Internetu sam pronašla cool recept u kojem nema maslaca, toliko šećera, već brašna s niskim glikemijskim indeksom. Isprobala sam i shvatila da je ovo izvrsna alternativa klasičnoj verziji, dijelim recept ...
Pa krenimo s pripremom baze.
Sastojci: 200 grama mljevene zobene pahuljice, 2 žlice. žlice šećera, 4 žlice. žlice povrća male, prstohvat soli, 1/3 žličice. žlice sode, 1 žlica. žlica limunovog soka ili jabučnog octa
Sve sastojke dobro izmiješajte do mrvica i ostavite sa strane. Sada punjenje:
400 grama svježeg sira (ja imam domaći), 2 žumanjka i 4 bjelanjka, jaja, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja ili jogurta, prstohvat soli, 20 grama mljevene zobene pahuljice, 1 žlica. žlica šećera i 1 vrlo zrela banana.
Svježi sir, dva žumanjka, jogurt, bananu i zobene pahuljice sameljite ručnim miješalicom. Bjelanjke istucite u pahuljastu pjenu dok stabilni vrh ne doda i u dva koraka dodajte masi od skute, dobro promiješajte.
Zatim polovinu mrvice šaljemo u podijeljenu posudu za pečenje. Prethodno sam podmazao oblik biljnim uljem, a dno prekrio pergament papirom. Tada se sva masa skute šalje u kalup.
Preostalu mrvicu šaljemo odozgo i poravnamo. Oblik stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 40-50 minuta, sve ovisi o vašoj pećnici.
Kolač izvadite iz kalupa nakon što se potpuno ohladi.
Ispada vrlo ukusan, umjereno slatki kolač sa skutom za čaj, sigurna sam da će se ovaj recept svidjeti mnogima, probajte.
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!