Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Svi koji meso jedu s užitkom, naravno, vole kotlete. Mogu se pripremiti na različite načine, svaka domaćica ima svoj provjereni recept.
Danas vas želim pozvati da skuhate sve iste kotlete, ali samo u malo zanimljivijem obliku, takvo se jelo može staviti na svečani stol, a gosti će to cijeniti.
Kotleti - ali u ovoj su verziji vjerojatnije kobasice, prema ovom receptu vrlo su sočni, apetitni i prilično originalni. Svakako probajte kuhati takvo jelo, sigurna sam da će vam se svidjeti!
Sastojci za kuhanje:
Bilo mljeveno meso - 600 g
Pileće jaje - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 5-6 klinčića
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Brašno - 2 žlice. l
Sol, crni papar - po ukusu
Zelje
Početak kuhanja ...
Očistimo i sameljimo nekoliko češnja češnjaka (ako ne volite previše okusa češnjaka, možete dodati samo 2-3 češnja), razbijemo jaje, stavimo malo soli, papra i istrljamo vilicom.
Ulijte ovu smjesu u posudu s mljevenim mesom (možete uzeti bilo koju: govedinu, svinjetinu ili mješovitu svinjetinu i govedinu), dodajte brašno.
Mijesite dok ne postane glatka gusta masa. Da bi mljeveno meso bilo homogenije, neko vrijeme odbijamo - tako da mljeveno meso postane viskozno, a kobasice se neće raspasti tijekom oblikovanja i prženja. Gotovo mljeveno meso vadimo oko pola sata u hladnjak.
Nakon pola sata počinjemo oblikovati kobasice - to možete učiniti jednostavno rukama, ali moja masa se stalno lijepi za moje ruke. Možete uzeti usku vrećicu, u nju staviti mljeveno meso, odrezati kut od 1 cm i istisnuti kobasice. Ili, ako postoji plastična boca (bilo koja), odrežite gornji dio vratom, oko 10 cm, stavite mljeveno meso unutra i laganim pritiskom istisnite kobasice - što je po meni najprikladnije put.
Evo 2 fotografije ...
Dalje, u tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte i širite pripremljene kobasice. Pržite sa svih strana otprilike jednu i pol do dvije minute dok ne porumene.
Dok su kobasice pržene, ogulite povrće - pa trljajte mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk. A zatim pržite na maloj količini ulja u kotlu ili bilo kojem drugom prikladnom jelu.
Pržene kobasice stavite na povrtne prženice, ulijte malo vode (50 ml). Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
Gotove kobasice stavite na jelo zajedno s prženim povrćem i po želji pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem - vrlo lijepo i ukusno! Kuhajte, kušajte, dobar tek!
S poštovanjem, Oksana!