Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
U većini slučajeva sve domaćice traže jednostavne i pristupačne recepte za domaće pečenje, a istovremeno s minimalnim (i jeftinim) nizom sastojaka.
Danas vam želim skrenuti pozornost na recept nevjerojatno ukusne, prozračne kiflice, zanimljivog naziva "Shvaldyshki". Recept nije nov, još je ispravnije reći vrlo star - ali, kako kažu, "Možda će mu netko dobro doći!"
Lepinje prema ovom receptu su vrlo mekane, s tankom hrskavom koricom šećera. I vrlo je jednostavno za pripremu!
I istodobno, cjelokupni skup proizvoda koštat će manje od 100 rubalja.
Sastojci za izradu lepinja od šećera:
Mlijeko - 250 ml
Suhi kvasac - 1,5 žličice l. (možete koristiti i svježe prešani kvasac-15-18 g)
Margarin - 100 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 120 g
Sol - 1/2 žličice l.
Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 žlice. l.
Brašno - 500-550 g
Početak kuhanja ...
Prva stvar... Lagano zagrijte mlijeko, ulijte ga u posudu, gdje ćemo umijesiti tijesto, dodajte 2 žličice. žlice šećera, kvasac, sol i promiješajte. U ovom slučaju koristim brzo djelujući suhi kvasac, pa odmah nastavljam daljnji postupak izrade tijesta. Ali, ako koristite obična suhi kvasac ili prešani, onda je bolje ovu smjesu ostaviti na toplom mjestu oko 15 minuta kako bi se kvasac aktivirao i stvorila se "kapa kvasca". Zatim dodajte jaja i opet dobro promiješajte.
Zatim prosijte brašno i zamijesite mekano tijesto. Na kraju serije ulijte 2 žlice biljnog ulja. Ne pretjerujte s brašnom, dodajte u obrocima.
Stavili smo posudu s tijestom na toplo mjesto, otprilike jedan sat - tijesto bi trebalo dobro narasti.
Prenosimo tijesto koje je došlo na radnu površinu stola, posipamo ga malo brašnom, umijesimo i podijelimo na male identične komade. U prosjeku ispada 10-12 dijelova, težine 80-90 g. Svaki komad dobro zaokružimo.
Sada stavite margarin u malu zasebnu posudu i otopite ga (ako vam se margarin ne sviđa i ne koristite ga u pečenju - uzmite maslac, sigurno neće biti gore), malo ga ohladite. U drugu posudu ulijte šećer - oko 100 g. Zatim od tijesta uzmemo naizmjenično oblikovane krugove i prvo umočimo u margarin (oko polovice), a zatim uvaljamo u šećer.
Stavili smo ga na lim za pečenje prekriven pergament papirom, na maloj udaljenosti jedni od drugih.
I, šaljemo da se peče u pećnici, prethodno zagrijanoj 200 stupnjeva na 20-25 minuta. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Evo nekoliko fotografija, pomaknite se kroz...
S poštovanjem, Oksana!