Pozdrav, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Sezona svježeg povrća i začinskog bilja nastavlja se - i danas vas želim pozvati na kuhanje ukusno jelo od patlidžana. Vrlo ukusno, brzo i bez prženja!
Ako imate takvo povrće na raspolaganju, svakako pokušajte napraviti takvo jelo.
Također na mom kanalu postoji mnogo više recepata od drugog povrća - na dnu ove publikacije ostavit ću nekoliko poveznica do najpopularnijih. Svakako pogledajte - sve je ukusno!
Sastojci za kuhanje:
Patlidžan - 2 kom.
Rajčica - 3-4 kom.
Polutvrdi sir - 150-200 g
Češnjak - 3-4 klinčića
Zelje
Malo biljnog ulja (3-4 žlice. l.)
Sol, crni papar, suho bilje, začini po ukusu
A sad, krenimo kuhati ...
Uzimamo male patlidžane i narežemo na kriške debljine oko 2-2,5 cm, stavimo u posudu, malo posolimo i promiješamo. Dok "plave" stavljamo sa strane (na 10-15 minuta), sok bi se trebao isticati, a s njim i sva gorčina.
U međuvremenu, bez gubljenja vremena, nastavljamo postupak pripreme ostatka sastojaka. Rajčicu također narežemo na kriške. Poželjno je odabrati rajčice takve veličine da im se promjer podudara s promjerom krugova patlidžana - na taj će način predjelo izgledati urednije.
Počinjemo pripremati začinjeni umak - u posudu ulijte malo biljnog ulja, soli, protisnite češnjak kroz prešu za češnjak i stavite malo začina ili suhog bilja. Mi miješamo.
Sada iscijedite dobiveni sok iz patlidžana, a zatim isperite i osušite kuhinjskim papirnatim salvetama. Zatim uzmemo nož i na obje strane krugova napravimo ureze u obliku mrežice - važno je da rezovi ne budu preduboki kako se prazna mjesta ne bi raspadala na kocke.
Pripremljeni patlidžan rasporedimo na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Podmažite svaki krug na vrhu mirisnim uljem sa začinskim biljem i začinima. Patlidžane šaljemo da se peku u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva doslovno 10-15 minuta - važno je ne prekomjerno se eksponirati kako se ne bi imali vremena previše osušiti.
Zatim izvadite lim za pečenje s pečenim patlidžanima, stavite kriške rajčice na vrh i pospite ribanim sirom. Vratimo jelo u pećnicu na dodatnih 10 minuta - dovoljno da se sir otopi, a ako volite rumeniju koru od sira, možete još malo peći.
Gotove patlidžane pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i stavite na posudu. Ovo je predjelo ukusno i toplo i hladno. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
Također preporučam isprobati ova jela od povrća:
Pronašao sam još jedan recept za izradu tikvica sa zanimljivim sastojkom: mislio sam da je neskladan, ali ispao je vrlo ukusan
Brzi, uspješni međuobrok od svježe rajčice, koji ljeti stalno kuham
S poštovanjem, Oksana!