Stara litavska grickalica s pivom. Po meni, grašak s čvarcima kao predjelo za pivo vrlo je zadovoljavajuće jelo i nije osobito prikladno, već više nalik punopravnom glavnom jelu. Jednostavno i ukusno!
Sastojci
- 300-400 gr Suhi cijeli grašak ili slanutak
- Mast
- Slanina ili briškula
- 2 kom. lukovica luk
- 1-2 češnja češnjaka
- Sol papar
- Po želji začini
Koraci
Grašak operemo i napunimo vodom preko noći.
Grašku dodajte 1/2 žličice. soda (namakanje soda sprečava stvaranje plinova).
Zatim isušimo vodu, isperemo grašak, napunimo svježom vodom i kuhamo dok ne omekša.
Zrna graška trebaju biti cjelovita, a ne kuhana u kaši.
Ne solite, jer se vrijeme kuhanja znatno povećava sa soli. Možete dodati malo biljnog ulja - na površini vode stvorit će se film i vrijeme kuhanja će se smanjiti.
Na kraju kuhanja ocijedite vodu. Uglavnom koristim slanutak.
Slaninu i slaninu (briškulu) narežite na kockice ili trakice. Pržite slaninu do hrskavih čvaraka.
Na slaninu dodajte luk izrezan na pola prstena.
Pržiti. Zatim dodajte slaninu (prsa) - pržite.
U tavu dodajte gotov grašak i sve zajedno popržite.
Volim kad se grašak poprži na malu koricu. 2 minute prije kraja prženja dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Posolite i popaprite.
Dodam još malo dimljene paprike.
Dobar tek! izvor
Ovaj i tisuće drugih recepata u aplikaciji Cookpad
Besplatno i bez oglasa!
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android