Pozdrav prijatelji! Ne znam kakve dobre uspomene iz djetinjstva imate, iz nekog su razloga povezane s medenom pogačom. Vjerojatno mi u ona sovjetska vremena ništa nije ukusnije. Uz to, nisu se pekli baš često.
POGLEDAJTE PRVI VIDEO RECEPT 👇
Posni medeni kolač
TIJESTO
- Prosijte svo brašno.
- Izgradite vodenu kupelj.
- Na to stavite posudu i u nju ulijte šećer.
- Dodajte oko 50 grama vode i meda.
- Zagrijavajte dok se šećer i med ne otope.
- Dodajte sodu bikarbonu, pjenaste oblike.
- Zagrijte se još nekoliko minuta.
- Dodajte biljno ulje i sve promiješajte.
- Izvadite hranu iz vodene kupelji i isključite grijanje.
- Sada možete dodati malo brašna.
- Nakon miješanja žlicom postaje teško mijesiti tijesto rukama na stolu.
- Tijesto je možda malo ljepljivo, to je normalno.
- Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak do sutra ili barem tri sata prije pečenja kolača.
KREMA
- Visoko posuđe i ručni blender dobre brzine dobro su za to.
- Biljno ulje i džem su iste sobne temperature.
- Prvo umutite maslac na maksimalnoj brzini.
- Nakon što pobijeli, dodajte džem na žlicu.
- Šlag stavite u hladnjak.
PEKARSKI PROIZVODI
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite s brojem kolača.
- Bit će mi dovoljno 6 komada.
- Ostavite 1 dio, a ostatak tijesta stavite u hladnjak.
- Tortu odmah razvaljajte na papiru za pečenje.
- Možete pomoću valjka za valjanje tijesta kroz prozirnu foliju.
- Za ujednačene, identične kolače, podignite tanjur ili poklopac s tave i odrežite višak tijesta pomoću ovog oblika.
- Možete tanjur posuti brašnom kako biste spriječili da tijesto zapne.
Kolači od meda peku se 5-8 minuta na temperaturi od 160 ° C stupnjeva.
- Prije pečenja trebate nasjeckati kolač vilicom, prebaciti ga u lim za pečenje i poslati u pećnicu.
- Gotova kora trebala bi imati lijepu narančastu boju.
- Dok je kolač vruć, ne dirajte ga, pustite da se ohladi. Zatim ga uklonite s papira.
MONTAŽA MEDOVIKA
- Reznice se mogu usitniti za ukras.
- Izvadite kremu iz hladnjaka i premažite sve kolače.
- Možete je posuti sjeckanim orasima ili mrvicama.
- Pošaljite tortu u hladnjak do večeri, ili bolje do sljedećeg dana, ako uspije.
Ostali recepti za medenu tortu:
👉 Najukusnija medena torta s kiselim vrhnjem
👉 Medena torta „Srce“ s čokoladnom kremom
👉 Mousse kolač od meda ili kolač od meda na novi način
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!