Danas ću reći kako razlikovati visokokvalitetni sladoled od nekvalitetnog iPokazat ću vam tri načina kako učinkovito razlikovati na primjeru. Za testiranje sam kupio četiri pakiranja sladoleda, posebno uzeo sam onaj uobičajeni kremasti, bez složenih dodataka. Cijena proizvoda je bila od 18 do 37 rubalja.
1. Prije svega, morate pročitati sastav. HŠto je sastav kraći, to je sladoled prirodniji. Prirodni sladoled ne smije sadržavati konzervanse. U svakom slučaju, u sladoledu će biti emulgatora, jer bi se bez njih rastavio, ali prema GOST-u, želatina, guar ili ksantan guma, agaroid su sigurni, ostali emulgatori nisu poželjni. Također uključeno u sladoled ne smije biti soje, škroba i biljnih masti (palmino i druga ulja, osim maslaca). Bolje imati sladoled odgovarao državnom standardu, tada njegovi sastojci definitivno nisu štetni. Od mojih uzoraka, samo je jedan odgovarao GOST-u. Inače, voda za piće ne bi trebala biti dio visokokvalitetnog sladoleda.
2. Pri otvaranju pakiranja na sladoledu ne bi trebalo biti leda. Ako je sladoled smrznut, pokušajte odlomiti komad od njega, ako se bocka, onda je proizvod visokokvalitetan, ako je razmazan, sladoled nije prirodan. Možete napraviti vizualni test na sadržaj palminog ulja, ostaviti sladoled na sobnoj temperaturi 30-40 minuta. Ako snažno će se rastopiti i izgubiti oblik - ispred vas je proizvod od palmeako se topi, ali zadržava oblik - bez palminog ulja. Samo su 2 uzorka prošla test, fotografija prikazuje rezultat, pomaknite se udesno.
3. Možete i potrošiti test otkrivanja škroba, što uvelike pogoršava kvalitetu proizvoda. Stavite kap joda na sladoled, ako postane plavo - škroba ima, ako ostane isto - škroba nema. Jedan od ispitanika nije pao na testu, pomaknite se udesno (škrob je bio naznačen u sastavu). Kao rezultat toga, od četiri jedinice sladoleda, samo se jedna pokazala visokokvalitetnom i prošli su gotovo svi testovi. Treba napomenuti da oboje cijena mu je bila iznad svega. Ako vam se svidio članak - ocijenite kao a ako nije potpisano, obavezno se pretplatite na kanal!