Ljeti vrijedi jesti povrće, ali povrće ne zadovoljava. Salata za doručak, salata za ručak, a navečer tijelo ustrajno traži kalorije. Ovo nije sasvim dobro. Nego uopće nije, nimalo dobro.
Volim japansku ideju da hladnu, ali izdašnu hranu poslužujem na vrućini. Po mom mišljenju je ledena soba idealno rješenje, ali problem je što naši ljudi... nisu naviknuti na okus vrlo hladnih rezanaca.
Mnogi ljudi uopće ne shvaćaju da hladna tjestenina (tjestenina je također tjestenina) - može biti ukusna. I soba - heljdini rezanci, a nimalo ih se ljudima ne sviđa.
Stoga, ako ste tek na početku njegovog razvoja, ne možete hardcore na japanskom, ali jelo učiniti poznatijim - na primjer, salata s heljdinim rezancima a la Greek.
Trebat će:
- Izravno sama rezanci soba (međutim, možete uzeti funchose, možete koristiti tjesteninu od tvrde pšenice, uvjerite se sami u skladu sa situacijom). Koliko? Pa, zamislite koliko špageta uzmete da biste skuhali jednu porciju i smanjili količinu za trećinu.
- Cherry rajčica - 200 grama
- Slatki luk - crveni (mogući je i bijeli, ali bijeli, a ne zlatni)
- Par žlica vina ili balzamičnog octa
- Staklenka crnih maslina bez koštica
- 100 grama mahuna (ako ne volite, izuzmite)
- Grams 100 feta sira
- Pesto umak, sol, šećer, papar, maslinovo ulje - po ukusu
- Par grančica bosiljka
Kako kuhamo:
Luk narežite na pola prstena, napunite ga vinom ili balzamičnim octom, ako vam je ocat previše kiseo, dodajte šećer po ukusu.
Prokuhajte vodu i njome pet minuta napunite boraniju. Spajamo se.
Tjesteninu kuhamo prema preporuci proizvođača. Bolje ako aldente.
Sada smo ostatak proizvoda - trešnju, masline i fetu - izrezali s klasičnim rezovima za grčku salatu, rajčice i masline na polovice, fetu - na male kockice.
Ocijedite luk (ako volite ocat, možete ga i ostaviti, ovo, opet, za vaš individualni ukus), pomiješajte s tjesteninom ili sami (ili funchose, ili riža rezanci - ponavljam još jednom, možete uzeti sve što želite, čak i špagete od konjskog mesa, iako u njima nema kalorija, glavno je da se ne izvaljuju), s nasjeckanim povrće i sir, začinite pestom po ukusu, ako vam se čini da takva salata nije dovoljno začinjena, dodajte maslinovo ulje i dodajte malo soli i papra. Posljednji korak je nasjeckani bosiljak, možete ga nadopuniti.
Dobar tek!