Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovite goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za palačinke s kvascem. Za mene je ovo potpuno novi okus i recept. Isprobala sam takve palačinke od krumpira kod voljene tetke Nine, danas sam kod kuće prvi put tako skuhala, jako mi se svidjelo. Palačinke od krumpira izvana su hrskave, a iznutra porozne i mekane.
***************************
Recept:
Krumpir -500 gr.
Jaje -1 kom.
Sol -1/2 žličice
Suhi kvasac -7g.
Brašno -80g.
Voda -50 ml.
Biljno ulje -2 žlice.
Način kuhanja:
I tako nastavljamo. Sirovi krumpir oguliti težinu oguljenog krumpira 500 grama, trljati na finom ribežu. Trljam kombajn za kupone da bude brži.
Stavite u posudu, dodajte nepotpunu žličicu. sol, pomiješajte. Slomimo 1 jaje, ulijemo 50 ml tople vode, dodamo 1 pakiranje suhog kvasca. Mi miješamo.
Dodajte 80 grama brašna. Sad ga stavljamo na toplo mjesto da se diže 1-1,5 sata.
Prošlo je 1,5 sata, tijesto se ovako povećalo, promiješajte ga i počnite pržiti.
Ulijte biljno ulje u tavu, stavite tijesto žlicom i pržite dok ne porumeni na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Prže se brže od običnih palačinki.
Porozne su. Uklanjamo ga na papirnatom ručniku.
Poslužila sam s kiselim vrhnjem.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: