Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalinina"! Pozdravljam svoje redovite goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti, po mom mišljenju, najuspješniju opciju za kuhanje jetre, s ovom tehnologijom dinstanja, ispada nježno i mekano.
U jednoj od svojih publikacija ispričao sam kako rajčici lako gulim koru bez kipuće vode.
Za one koji ga još nisu vidjeli, ostavit ću vezu za ovaj savjet na kraju publikacije. Svakako pogledajte, dobro će vam doći u kuhinji)
****************************
Recept:
Goveđa jetra -500g.
Luk -2kom.
Biljno ulje - za prženje
Kiselo vrhnje -150-200g.
Senf -1 žličica
Sol -1 / 2 žličice.
Crni papar - po ukusu
METODA KUHANJA
Goveđu jetru narežite na kockice.
Po želji možete uliti mlijeko i ostaviti 2 sata, ali to nije potrebno. Ako nema vremena, možete odmah početi kuhati.
Luk narežite na pola prstena.
Uvaljajte jetru u brašno. Radim to u vreći. To kuhinju održava čišćom.
Na tavi popržite luk i stavite ga na tanjur. Sada, tamo gdje je luk pržen, dodajte biljno ulje i stavite u jetru, pržite povremeno miješajući 10 minuta.
Sada miješamo jetru i luk. Sada dodajte kiselo vrhnje, senf i sol, crni papar.
Promiješajte i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Maknite s vatre i pustite da se kuha 10 minuta.
Kuhan na ovaj način a zahvaljujući dodatku senfa, jetra ne samo da se čini mekom i nježnom, već u okusu nema ni jetrenog okusa, koji se mnogima toliko ne sviđa.
StavitiRazred,podijeliti na društvenim mrežamaili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
I poveznica na publikaciju Kako je jednostavno guliti rajčice bez kipuće vode. OVDJE