Nekad sam kupovala kolačiće u kafiću, ali kad sam pročitala sastav, shvatila sam da je jeftinije i bolje da ga sama skuham. Evo kako napraviti divovski kolačić od čokoladnih čipsa.
Gotovo svaki dan idem u šetnju sa svojim djetetom. U šetnji volim kupiti kavu i kolačiće i priuštiti si ukusan međuobrok. Istina, trošak takvog međuobroka iznosi 175 rubalja. Kava 100 rubalja i keksi 75.
Odlučio sam da je to preskupo i takve kolačiće mogu i sam napraviti. Imala sam recept za to davno. Na kuhanje sam potrošio samo 30 minuta, ali najzanimljivije je koliko sam novca potrošio.
Sve proračune dat ću na kraju. Odmah ću dati malu napomenu da većinu proizvoda kupujem u maloprodaji, pa se nemojte iznenaditi ako vam se neke cijene čine nerealno niskim. Kuhajmo!
Korak po korak recept kako napraviti čokoladne kolačiće
Izvadim maslac iz hladnjaka unaprijed da postane sobne temperature.
Istucite maslac sa šećerom, solju i sodom dok ne postane lagan i gladak.
Dodam jaja, ekstrakt vanilije i promiješam.
Ulijem sve brašno odjednom i miješam mikserom, zatim dodam čokoladu i miješam lopaticom.
Tijesto podijelim na porcije. Izvažem svaku porciju, 65 grama bit će savršen kolačić.
Tijesto motam u kuglice, ovaj korak nije potreban, samo sam željela da bude lijepo.
Ostavim više prostora između kolačića, jer će se kolačići raširiti tijekom pečenja. Dobila sam 9 kolačića na standardnom limu za pečenje.
Prije pečenja stavljam kolačiće na 5 minuta u zamrzivač ili na 15 minuta u hladnjak.
Pečem 15-17 minuta na 180 ° C. Keksi su mekani odmah nakon pečenja. Nakon hlađenja postat će gusto, ali unutra vlažno. Izračunajmo koliko me koštaju ovi kolačići.
Sastojci:
- Brašno 400 g - 16 rubalja (40 rubalja / kg)
- Čokolada 300 g - 210 rubalja (700 rubalja / kg)
- Maslac 220 g - 110 rubalja (500 rubalja / kg)
- Šećer od trske 200 g - 30 rubalja (150 rubalja / kg)
- Šećer 180 g - 5 rubalja (25 rubalja / kg)
- Sol 15 g - 1,5 rubalja (100 rubalja / kg)
- Soda 5 g - 0,2 rubalja (40 rubalja / kg)
- Ekstrakt vanilije 5 g (ili 20 g vanilin šećera) - 75 rubalja (15 000 rubalja / kg)
- Jaja 2 kom - 14 rubalja (70 rubalja / 10 kom)
Od ovih proizvoda napravila sam 22 kolačića. Potrošio sam 461,70 rubalja, zaokružio na 462. Dakle, trošak jednog kolačića je 21 rubalj. I uopće nisam štedio na proizvodima, već sam koristio sve najbolje.
Ako ekstrakt vanilije zamijenite vanilin šećerom, bit će još jeftiniji.
Što mislite, je li jeftinije kupiti gotove proizvode ili napraviti sami?