Danas pripremam "Čarobnu" pitu od suhog tijesta. Priprema je osnovna, dobit ćete mekan i sočan kolač svijetlog čokoladno-višnjevog okusa.
Prvo ću pripremiti trešnju, imam smrznute trešnje. Višnjama dodam šećer i vanilin šećer. Višnje možete nabaviti unaprijed kako bi se odmrznule. I brzo odmrznem trešnje na vatri, povremeno miješajući.
Kao rezultat, trešnje daju puno soka - upravo ono što trebate!
Pećnicu možete odmah namjestiti da se zagrije za 180 stupnjeva. U međuvremenu ću pripremiti "suho" tijesto.
Već imam dva recepta s ovim testom:
- Nestvarna kisela pavlaka
- Pita s jabukama
U 150 g brašna dodam 100 g valjane zobi. Imam instant zobene pahuljice.
Dodam 2 žlice šećera i 1 žlicu gornjeg kakaa u prahu. Promiješam ga.
Utrljam 100 grama maslaca (prethodno sam ga smrznula u zamrzivaču) u tijesto na gruboj ribež.
Maslac rukama utrljavam u brašno i pahuljice u mrvice.
Posudu za pečenje promjera 23 cm namažite maslacem.
Mrvicu nalijem tanko.
Višnje rasporedim žlicom, točno sa sokom. Zobene pahuljice će upiti svu vlagu.
Opet sloj "suhog" tijesta.
Do kraja izmjenjujem tijesto i višnje. Gornji sloj trebao bi biti mrvice.
Lopaticom nabijam tortu.
Na vrhu utrljam 30 grama smrznutog maslaca na ribež.
Šaljem ga u pećnicu na 30 minuta, temperatura je 180 stupnjeva.
Torta je vrlo aromatična. Ohlađenu pitu narežem na komade i poslužim s vrućim čajem! Ispada da je pita vrlo ukusna i neobična.
Zobene pahuljice se ne osjećaju. Čokoladno tijesto i sočne višnje. Pokušajte kuhati, dobar tek!
Sastojci:
- 150 gr brašna
- 100 grama zobenih pahuljica
- 2 žlice Sahara
- 1 žlica kakao u prahu
- 130 gr maslaca
- 500 gr smrznute trešnje
- 50 g šećera
- 1 žličica vanilin šećer