Danas ću pripremiti svijetlu, bogatu, neobičnu salatu. Posebno za žene do 8. ožujka! :)
Vodu prokuham, posolim.
Stavim pileći file u kipuću vodu i kuham 20 minuta. Važno je ne prekuhati kako bi pileći file ostao sočan i nježan.
400 g gljiva nasjeckam ne baš sitno.
Pržite gljive dok ne porumene na jakoj vatri uz povremeno miješanje.
Na kraju prženja posolim, dodam crni mljeveni papar. Još minutu na vatri i pucaj.
Narezala sam mali luk na vrlo tanke polu kolutiće. Luku dodam prstohvat soli i šećera, malo se sjetim rukama da luk pusti sok. Dodam 1 žlicu jabučnog octa i 1 žlicu hladne vode. Promiješajte i ostavite sa strane da se marinira.
Nasjeckam 200 grama ananasa iz konzerve.
Svježa zelena salata može se rezati na sitne komade, ja ću samo salatu odabrati rukama.
Kuhanu piletinu se može rezati, ali također ću je rastaviti rukama na vlakna.
Imat ću porciju porcije, koristit ću prsten za serviranje. Ako ga nemate, možete izrezati cilindar iz plastične boce.
Donji sloj je salata.
Na salatu stavite ukiseljeni luk.
Zatim pileća prsa. Pileća prsa podmažem majonezom. Imam domaću majonezu. Recept možete pogledati ovdje.
Sljedeći je sloj konzerviranih komadića ananasa.
Pržene gljive.
Opet majonezna mrežica.
Pospite sitno naribanim sirom i malo pospite orasima.
Pažljivo skidam prsten... i poslužite do stola :)
Salata je ukusno ukusna, svijetla, punog tijela. Savršeno za svečani stol. Pokušajte kuhati!
Sastojci:
- 1 pileća prsa (2 fileta)
- 400 gr šampinjona
- 200 gr ananasa iz konzerve
- 150 gr sira
- 50 gr oraha
- zelena salata
- 1 glava luka
- sol
- prstohvat šećera
- 1 žlica jabučni ocat
- 3-4 žlice majoneza