Danas radim vrlo ukusnu i zadovoljavajuću pitu. Tijesto će biti neobično: skuta i bez brašna. Sočan i aromatičan nadjev iznutra.
Zagrijavam tavu i ulijem malo biljnog ulja. Šaljem sitno nasjeckani luk na prženje.
Dodajte naribanu mrkvu i pržite zajedno još 3 minute.
Dodam mljevenu piletinu 400 gr., Ali bilo koja će učiniti.
Pržim, povremeno miješajući, gotovo dok ne omekša.
Posolite i dodajte začine: sušeni peršin, origano, slatka paprika.
Dodam sitno nasjeckanu papriku.
Pržim još nekoliko minuta, nadjev je gotov!
Za tijesto vozim 4 jaja u posudu. Dodam prstohvat soli.
Istucite mikserom dok ne postane pahuljasto.
Dodajem 2 pakiranja svježeg sira, po 180 g.
Ponovno izmiješajte mikserom.
U 3 žlice škroba dodam 1 žličicu praška za pecivo s malim vrhom. Miješam se.
Ulijte u zajedničku posudu i brzo miješajte mikserom, samo da nema grudica.
Podmazala sam posudu za pečenje biljnim uljem i namazala otprilike polovicu tijesta. Po vrhu rasporedim sav nadjev od mesa.
Odozgo sam rasporedila drugu polovicu tijesta. Niveliram ga.
Šaljem ga u pećnicu na 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Provjeravam spremnost za suhu čačkalicu.
Pitu možete poslužiti toplu ili hladnu. Ukusna, bogata, aromatična, sočna pita. Pokušajte kuhati!
Sastojci (oblik 25x16 cm):
- 400 gr mljevenog mesa
- 1 glava luka
- 1 mrkva
- pola paprike
- sol, peršin,
- origano, paprika
____________
- 2 pakiranja svježeg sira (po 180 g)
- 4 jaja
- 3 žlice škrob
- 1 žličica prašak za pecivo
- sol