Recepti po ugostitelje 80.
Ako se ne sjećate bilo salata pripremljena u to vrijeme, ne brini. Bolje pokušajmo ih kuhati.
nije"Olivier"i „kaput”United!
Sovjetski stol - to nije dvije salate. Da, SSSR bi se moglo nabrojati na prste odmor obroci, ali su mnogo puta ispitan i to je još uvijek volio.
U stvari, da ih propustili smo u cijelosti. No, iz nekog razloga, suvremeni Rusi čvrsto drže sjećanje samo na salatu s kobasicama i haringe. Pa, ponekad, netko sjeća, „Capital”, „Mimosa”, salatu i sir s češnjakom.
Međutim, u stvari, čak iu oskudnim godinama, naše majke i bake su znali iznenaditi. U SSSR-u, ponekad smo pripremili za odmor ukusne rakovica salata, ali samo ako je on bio jedan od stvarnog rakova umjesto imitacije rakova palicama.
Da, postoje trenuci koji su tako lijepo sjetiti.
Na primjer, pripremili smo ovdje su salate.
Salata „Putnik”
On služi u 60-ih godina prošlog stoljeća u vlaku za ručanje.
sastojci:
300 gr. goveđa jetra
3 luk
1 mrkva
2 krastavci (nije kiseli)
majoneza
biljno ulje
Priprema:
1. Jetra čisti od filmova, isprati i izrezati na komade. Pržiti u biljnom ulju dok učinili.
2. Ohlađen spremni rez jetre na tanke trake.
3. Krastavci i nasjeckati na kockice ili trake.
4. Luk i mrkva čiste, slomiti i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe.
5. Spojite jetru i pržene ohlađen, dodati krastavac i majoneze. Ukoliko želite - dosolit.
Salata je spreman!
Salata „Minsk”
Bjeloruski salata iz knjige „Kuhinja od naroda SSSR-a”
sastojci:
300 gr. gljiva
5 kom. kuhani krumpir
2 krastavci
200 gr. kiseli kupus
sol
luk vlasac ili
šlag
biljno ulje
Priprema:
1. Bilo gljive kuhati ili pržiti u biljnom ulju. Zatim izrezati na relativno velike komade.
2. Kuhani krumpir i nasjeckati na kockice.
3. Krastavci naribati.
4. Ili zeleni luk izrezati na kolutiće.
5. U zdjelu salate kombinirati krumpir, luk, gljive, krastavci i kupus.
Ponekad to salata dodati bilo kuhano meso ili kobasice.
6. Salata posolite na okus i vrhnja.
Jednostavna, ali ono što je ukusna salata na kraju ispada! Moguće je da se pripreme za blagdanskog stola ili na obiteljsku večeru.
Salata od rakovice
Isto kao i na k / f „Ironija sudbine ...”. Oh, i ja volim rakova... Sjećaš se?
sastojci:
1 može konzervirane rakova
1 konzerva graška
150 ° C. kiseli krastavci
1,5 šalice kuhane riže
kuhana mrkva
3 jaja (kuhana)
kopar
luk
sol
majoneza provansalski
Priprema:
1. Mrkva, jaja, luk i gljive izrezati na komade srednje veličine. S tim povoljnim rezanje salata pogleda sve elemente - od malih čestica zrna riže i zelene do dovoljno velike komade rakove, mrkve i jaja.
U idealnom slučaju, svi dijelovi moraju biti različitih veličina.
2. U zdjelu salate kombinirati riža, grašak i rakova pripremljena sjeckani sastojaka.
3. Promiješati, dodati sol.
Majoneza neposredno prije hranjenja.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!