Danas pripremam jednostavan, ali nevjerojatno ukusan, vrlo nježan kolač sa skutom za čaj.
Pećnicu možete odmah staviti da se zagrije na 180 stupnjeva, pita se priprema vrlo brzo.
Trebamo 3 jaja, ubacimo ih u posudu. Ulijem oko 120 grama šećera.
Možete dodati vanilin šećer, ali torta je toliko mirisna da možete i bez vanilije.
Kratko protresite pjenjačom.
Dodam 300 grama svježeg sira.
Moj svježi sir je zrnast, pa ću ga dodatno probušiti miješalicom. Ako je skuta pastozna, to nije potrebno.
Dodam tri žlice biljnog ulja. Ponovno promiješajte pjenjačom.
Treba mi 120 grama brašna, u brašno pošaljem vrećicu praška za pecivo (10 grama). Umiješajte brašno.
Šaljem brašno u buduće tijesto. Brzo mijesiti pjenjačom. Ne treba dugo mijesiti, jer imamo prašak za pecivo. Čim nema grudica, morate prestati. U suprotnom, prašak za pecivo će prestati raditi.
Premjestim tijesto od skute u kalup. Prethodno sam podmazala oblik biljnim uljem i posula mrvicama.
Širio sam breskve iz konzerve, lagano pritiskajući. Prethodno sam polovice bresaka izrezao na kriške.
Šaljem je u pećnicu, pećnica je već zagrijana na 180 stupnjeva. Trajat će 20-25 minuta. Provjerit ću ima li suhe čačkalice.
Ispada da je pita nježna, skuta. Ukusno, savršeno za čaj. Pokušajte kuhati!
Sastojci (oblik 24 cm):
- 300 g svježeg sira
- 3 jaja
- 120 g šećera
- 120 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 3 žlice biljno ulje
- 3 konzervirane breskve (6 polovica)