Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Danas želim podijeliti s vama vrlo jednostavan recept za izradu krafni od skute, ili baursaka, ili krafne - ali kako god ih zvali, ovo su slasni domaći kolači koji će zasigurno ukrasiti vašu ugodnu domaću čajanka!
I, evo što nam treba za kuhanje:
Masni svježi sir - 300 g
Pileća jaja - 3 kom.
Šećer - 100 g
Biljno ulje - 3 žlice. l. (u tijesto)
Sol - 1/2 žličice l.
Prašak za pecivo - 2 žličice l.
Brašno - 400 g + malo za zaprašivanje
Biljno ulje za prženje - 200-300 ml
Prijeđimo na kuhanje:
Stavite svježi sir u posudu - ja koristim domaći masni svježi sir, iako možete koristiti apsolutno bilo koji, dodajte mu šećer (možete dodati vanilin po ukusu), posolite, razbijte jaja i ulijte povrće ulje. Pomoću potiskivača ili vilice (žlice) sameljite u homogenu masu.
Zatim prosijamo brašno zajedno s praškom za pecivo i zamijesimo tijesto - vrlo mekano, ljepljivo, čak i malo rašireno i ne skupljajući se u kuglu. I, ovo je najbolja konzistencija u ovoj fazi - tada će se brašno i dalje dodavati tijekom valjanja.
Tijesto iz zdjele širimo na stol, dobro posuto brašnom, tijesto, kao da se uvalja u brašno, ne ometajući ga. Podijelimo na nekoliko dijelova - to je samo radi praktičnosti u radu.
Naizmjence svaki dio razvaljajte u sloj, debljine do 1 cm - ako se nešto lijepi, pospite ga brašnom. Nadalje, uz pomoć nekih posebnih reznica za kolačiće ili samo čašom (ili čak poklopcem) izrezali smo praznine krafni / mrvica.
Pržene krafne pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju, ali na laganoj vatri - inače će odmah početi gorjeti, a u sredini se možda neće peći.
Ova količina sastojaka čini ogromnu zdjelu gotovih krafni! Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Ili biste možda željeli ispeći kolačiće od svježeg sira, tada ću vam savjetovati ovaj recept:Skuta Kralki: jednostavan recept za ukusna peciva sa skutom za čaj