Ne samo ukusno, jednostavno za pripremu, već i vizualno atraktivno predjelo uljepšat će obiteljski privatnik ručak, švedski stol, prijateljska zabava u stilu piknika i bit će dostojno ugošćeni zajedno s kiselim krastavcima na svečanosti stol.
Povrće - patlidžani i rajčica - birajte mesnato, jako, ne prezrelo. Mnogo ovisi o siru. Što je izražajnije, to je i samo jelo bolje. Preporučujem zrele, nježne sorte, s "karakterom" i dugim okusom.
Sastojci:
Patlidžan - 2 kom.
Rajčica - 2 kom.
Češnjak - 2 zuba
Tvrdi sir - 150 g
Sol, crni papar - po ukusu
Biljno ulje - 20 ml
Svježe bilje - za posluživanje
Korak po korak recept:
Korak 1 - Planiranje kod kuće kuhanja patlidžana pečenih u pećnici s rajčicama, osim pomoću lima za pečenje i lima za pečenje ili velikog vatrootpornog materijala oblik / paleta.
Korak 2 - Male plave, nakon pranja i sušenja, dijelimo na različite načine. Dio usitnimo krugovima, ostatak - uzdužnim pločama. U obje verzije želimo postaviti istu debljinu: približno 4 mm. Mora se reći da pečeni patlidžani postaju vrlo fleksibilni. Lako ih je oblikovati punjeni snack, smotati smotuljke, graditi višeslojne kanapee. Kriške pospite solju, mljevenim paprom i malo trljajte da se pulpa premaže začinima sa svake strane. Rajčicu odmah izrežite s tri tanke strugotine i narežite rajčicu na kriške.
Korak 3 - Pokrijte lim za pečenje pergamentom i podmažite ga biljnim uljem (inače će se povrće zalijepiti / izgorjeti - nemojte riskirati). Prikladna je bilo koja profinjena, s neutralnom aromom. Rasporedimo krugove i trake u jednom sloju, slobodno. Klinčiće češnjaka protisnemo kroz prešu i rasporedimo manje-više ravnomjerno preko biljnih praznina.
Korak 4 - Zatim stavite kriške rajčice - ovdje možete staviti malo preklapanja. Po potrebi ponovo začinite.
Korak 5 - Strugotine sira distribuiramo posljednje - dodajte patlidžane s rajčicom i češnjakom. Mnogi kuhari prekrivaju kriškama sira. Pečemo u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Korak 6 - Nanesite lopaticom i prenesite patlidžane ukusnog mirisa pečene u pećnici s rajčicama i češnjakom ispod kore sira na čisti tanjur, ukrasite biljem i poslužite.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)