Apetizirani punjeni krumpir s mljevenim mesom savršen je za obilan ručak. Priprema se i radnim danima i praznicima. Takvo jelo čak možete ponijeti sa sobom na međuobrok za učenje, rad ili piknik.
Kada odabirete meso za recept, dajte prednost domaćem mesu. Krumpir nije potrebno puniti svinjetinom, možete uzeti piletinu, govedinu, janjetinu ili zeca.
Gljive je najbolje poslužiti svježe, a ne konzervirane.
Sastojci:
Krumpir - 6 kom.
Svinjetina - 250 gr.
Šampinjoni - 200 gr.
Luk - 1 kom.
Sir - 150 gr.
Kiselo vrhnje 20% - 5 žlica. l.
Češnjak - 3 klinčića
Biljno ulje - 30 ml
Sol, crni papar, začini - po ukusu
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Operite krumpir pod mlazom vode i osušite. Podmažite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja, u nju stavite krumpir namazan češnjakom. Stavite peći 50 minuta zagrijanu na 180 stupnjeva.
3. U ovo vrijeme radite nadjev. Skinite svinjetinu s vena, filmova i viška masnoće, ako ih ima. Zatim samljeti mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili procesora hrane. Ogulite gljive i narežite na male komadiće. Možete ih zamijeniti vrganjima ili lisičicama. Prebacite sve na vruću tavu s biljnim uljem (možete zamijeniti maslinovo, sezamovo ili senfino ulje) i dodajte sol. Zapamtite, gljive apsorbiraju puno soli.
4. Pržite gljive i svinjetinu 5 minuta na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Ogulite luk, narežite na proizvoljne komade i dodajte mljevenom mesu zajedno sa začinima, soli, crnim paprom.
5. Prekuhano meso s povrćem premjestite u duboku posudu, dodajte sitno nasjeckani češnjak i sir, naribani na sitnoj ribežu i začine po ukusu. Ruski tvrdi sir može se zamijeniti feta sirom, fetom ili parmezanom.
6. Dodajte kiselo vrhnje (ili vrhnje / grčki jogurt) i miješajte dok ne postane glatko.
7. Nakon što vrijeme prođe, izvadite krumpir iz pećnice i ostavite da se hladi nekoliko minuta. Dalje, odrežite vrh i malom žlicom uklonite sredinu. Korijensko povrće ne trebate guliti. Krumpir napunite nadjevom, pospite ribanim sirom i stavite u kalup. Stavite u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva na 25-30 minuta.
8. Pripremljeni punjeni krumpir premjestite na tanjure i poslužite gostima. Po želji pospite peršinom, cilantrom ili zelenim lukom.
Stavite nasjeckano povrće na stol s njom ili napravite laganu salatu od povrća.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro