Pečeni čamci od patlidžana izvrsno su jelo za ručak ili večeru. Možete ih kuhati sa širokim izborom nadjeva koje samo volite.
Danas vam želim ponuditi prilično jednostavnu, povrtnu inačicu punjenja patlidžana - meso samih plavih, rajčicu, papriku, malo luka i gljiva. Sve povrće zajedno dat će samo neusporediv rezultat, čamci će ispasti sočni i nježni.
Jelo se može poslužiti za stol uz svježe povrće, začinsko bilje, domaće kisele krastavce itd.
Sastojci:
Patlidžan - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Slatka paprika - 0,5 kom.
Šampinjoni - 5 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Tvrdi sir - 60 g
Majoneza - 1 žlica
Biljno ulje - 2 žlice.
Sol, papar - po ukusu
Opis procesa:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Za jednu porciju trebat ćete uzeti patlidžan srednje veličine.
2. Operite plavu i malo je osušite, režite repove i povrće uzdužno prerežite na dvije polovice. Oštrom žlicom ili nožem istrgnite unutrašnjost (pulpu). Rezultat su dva čamca, koja ćemo naknadno napuniti.
3. Celulozu patlidžana ne bacamo, mora se sitno i sitno narezati na kockice.
4. Operite i osušite šampinjone, dodajte još nekoliko gljiva, ako su dostupne, ako su dostupne. Nasjeckajte dovoljno sitno.
5. Pripremite tavu, ulijte malo biljnog ulja, u nju prebacite narezane patlidžane i gljive. Ogulite i nasjeckajte luk paralelno, dodajte tamo. Češanj češnjaka, ali možete i više, ogulite, isperite i preskočite na preši u tavi.
6. Za sočnost i aromu dodajte papriku i rajčicu - prije toga povrće isperite i sitno nasjeckajte. Pržite sve pripremljeno povrće na umjerenoj vatri uz stalno miješanje oko 4-5 minuta.
7. Budući fil začinite solju i mljevenim crnim paprom, začine možete dodavati po vlastitom nahođenju.
8. Sada gotov fil prebacite u čamce od patlidžana, podmažite majonezom.
9. Na vrh napunite čips od sira i prenesite praznine u kalup otporan na toplinu. Punjene čamce od patlidžana pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
10. Gotovo jelo poslužite vruće.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost našim autorima :)