Prženi krumpir jednostavan je i jednostavan za pripremu, a opet ukusan i zadovoljavajući. Mnogi ga pripremaju svaki dan, a neki ga dodaju povrćem, mesom i poslužuju na svečanom stolu.
Gljive i luk dobro se slažu s krumpirom, a mrkva gotovoj hrani daje ne samo okus, već i boju.
Za recept možete uzeti apsolutno bilo koju vrstu gljiva. Šampinjoni su najčešća opcija. Također dodaju vrganje, lisičarke, šitake itd.
Sastojci:
Krumpir - 500 gr.
Gljive - 300 gr.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 150 gr.
Zelje po ukusu
Biljno ulje - 35 ml
Sol, papar, začini - po ukusu
Priprema:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.
2. Operite krumpir, ogulite, izrežite na srednje kriške kovrčavim nožem. Njegova uporaba prilikom rezanja jelu će pružiti ljepši izgled i jedinstvenost. Ogulite mrkvu i narežite na kolutiće. Ako ste za recept uzeli mladu mrkvu, onda je ne možete oguliti, već je temeljito operite pod mlazom vode. Premjestite povrće u zagrijanu tavu s biljnim uljem i dodajte začine, crni papar i sol po ukusu. Maslinovo ili gorušičino ulje može se zamijeniti biljnim uljem.
3. Promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri 7-10 minuta, nepokriveno.
4. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Luk možete zamijeniti zelenim lukom, koristeći samo bijeli dio bez zelenog perja za prženje. Gljive namočite u vodi 10 minuta, a zatim osušite, ogulite i narežite na male kockice. U ostatak povrća dodajte luk, gljive, dodajte malo biljnog ulja, dodajte sol i začine. Zapamtite, gljive obično uzimaju puno soli.
5. Sve promiješamo i pržimo još 5-10 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
6. Gotov prženi krumpir s gljivama i lukom stavite u tanjure i poslužite. Po želji prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom, koprom, cilantrom ili nasjeckanim zelenim lukom.
Ovo je jelo idealno kao prilog uz govedinu, svinjetinu ili janjetinu, ali može biti i samostalno, na primjer, za ručak ili ranu večeru.
Što se tiče umaka, najbolje je umak od češnjaka pripremiti s jogurtom od oraha, češnjakom, limunovim sokom i začinima po ukusu. No, bit će ukusan i s rajčicom, vrhnjem, kao i sa svima omiljenim kečapom ili majonezom.
Uz jelo možete poslužiti nasjeckano povrće ili pripremiti laganu povrtnu salatu od svježe rajčice, krastavaca i paprike, začinjenu maslinovim ili senfovim uljem.
Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro