Pravim ukusnu čajnu poslasticu, jednostavnu za pripremu, za cijelu obitelj.
Vozim 4 jaja u posudu i dodam prstohvat soli.
Ulijem 80 grama šećera.
Istucite mikserom pri velikoj brzini, dok se masa ne poveća za oko 2 puta.
Ulijem 150 grama brašna i miješam pjenjačom da nema grudica.
Dodam 1 žlicu biljnog ulja.
Ulijem 80 ml mlijeka i miješam pjenjačom.
Jabuke sam izrezala na četvrtine i izrezala jezgre.
Četvrtine sam izrezala na tanke ploške, debljine oko 5 mm.
Narezane jabuke odmah ću poslati u tijesto, tako da neće potamniti.
U prethodno zagrijanu tavu ulijem malo biljnog ulja.
Stavio sam jabuke u tavu. Pržim na laganoj vatri dok ne porumeni. Okrećem ga čim se pozlate. Skidam gotovu slasticu na papirnatom ručniku.
Ostaje napraviti konačni dodir, uliti sav ovaj karamel. U malu posudu ulijte šećer. Dodam 1-2 žlice vode i 1 žlicu sjemenki sezama.
promiješajte i stavite na vatru. Čekam da šećer zavrije i počne mijenjati boju. Tek tada počinjem lagano miješati sirup lopaticom.
Kad karamela postane lijepe jantarne boje, možete lonac maknuti s vatre.
Ostaje kriške jabuka preliti karamelom. Pustite da se karamela malo ohladi i može se poslužiti.
Rezultat je prekrasna kombinacija blago kisele meke kriške jabuke i hrskave slatke karamele. Pokušajte kuhati!
Sastojci:
- 4 jaja
- 80 g šećera
- 150 gr brašna
- 1 žlica biljno ulje
- 80 ml mlijeka
- 4 velike jabuke
_________
Za karamelu:
- 80 g šećera
- 2 žlice voda
- 1 žlica sezam