Desertna pita od kiselice od lisnatog tijesta ispada hrskava, ugodne kiseline, a lako ju je i vrlo brzo pripremiti. Peciva s takvim nadjevom nisu samo ukusna, već i zdrava, jer je kiselica bogata vitaminima. Da mu slatki sok ne iscuri, dodam malo škroba. Lisnato tijesto pogodno je i za kvasac i bez kvasca, možete ga kupiti gotovog ili kuhati sami. Više volim koristiti kvasac, veći je kad se peče.
Sastojci:
Lisnato tijesto - 250 g
Kiselac - 2 grozda
Šećer - 80 g
Žumanjak ili prepeličje jaje - 1 kom.
Krumpirov škrob - 1 žličica
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremamo potrebne proizvode prema popisu. Lisnato tijesto vadimo unaprijed, sat vremena prije pečenja. Nakon što ste radnu površinu zaprašili brašnom, ostavite je na stolu na sobnoj temperaturi.
Korak 2 - operemo kiselicu, dobro otresemo višak vlage. Odrežite peteljke s lišća.
Korak 3 - Sitno nasjeckajte lišće kiselice, stavite ih u posudu.
Korak 4 - Lagano se nabiramo rukama tako da lišće postane mekano.
Korak 5 - U kiselicu dodajte škrob, šećer i promiješajte. Nadjev je spreman.
Korak 6 - Sada razvaljamo sloj lisnatog tijesta. S jedne strane kvadrata radimo prečice, ne koristim obični nož, već rezač tijesta za pastete.
Korak 7 - Rasporedite punjenje kiselice u sredinu.
Korak 8 - Prekrijte nadjev jednom stranom tijesta, stisnite po obodu. Dobro pritisnite prstima kako bi kolač tijekom pečenja zadržao oblik.
Korak 9 - Preklapajte se s rubom tijesta koji imamo s urezima, također ga dobro stisnemo.
Korak 10 - Prenosimo obradak na lim za pečenje prekriven pergamentom. Razbijte prepeličje jaje (ili žumanjak) u posudu, dobro promiješajte. Podmažite površinu budućeg kolača. Kad ne upotrijebim čitav paket lisnatog tijesta, uzmem prepeličje jaje, ono je sasvim dovoljno.
Korak 11 - Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 180 ° C, pecite pitu dok ne porumeni 25-30 minuta - vodite se svojom tehnikom.
Korak 12 - pita od lisnatog tijesta od kiselice je gotova. Pustite da se malo ohladi, izrežite i poslužite do stola.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)