Ako želite nešto hranjivo, niskokalorično, ali ukusno, napravite juhu od kiselice s jajetom. Dijetalno je i bogato vitaminima, vrlo je aromatično, a danas ćemo ga kuhati s dimljenim svinjskim rebrima.
Jaja se mogu kuhati i služiti zasebno u svakom tanjuru, ili nakon tučenja uliti u juhu, kao u mojoj verziji. Takvo prvo jelo također se može pripremiti brzo i ukusno sa svježim gljivama ili pilećim fileom.
Juha pripada tradicionalnoj ruskoj kuhinji i ima drugo ime - "juha od zelenog kupusa". Sačuvajte ili zamrznite svježu kiselicu kako biste je mogli kuhati izvan proljeća.
Sastojci:
Dimljena svinjska rebra - 400 g
Voda - 1,5 l
Krumpir - 600 g
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Svježa kiselica - 1 svežanj
Pileća jaja - 2 kom.
Biljno ulje - 40 ml
Sol po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Uzmite potrebnu hranu. Kisela kiselina djeluje svježa, konzervirana ili smrznuta.
Korak 2 - Dimljena svinjska rebra narežite na komade. Napunite vodom, stavite na štednjak, prokuhajte ispod poklopca. Ako ćete kuhati juhu s pilećim filetom, procijedite juhu nakon vrenja mesa. A ako odlučite kuhati opciju bez mesa, s gljivama, tada pržite sitno nasjeckane gljive s lukom i mrkvom i stavite ih u kipuću juhu s krumpirom.
Korak 3 - Ogulite, operite i izrežite krumpir na male klinove.
Korak 4 - Od trenutka kad voda zavrije, stavite krumpir u juhu, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Korak 5 - Očistite ostatak povrća. Tri mrkve na ribežu, sitno nasjeckajte luk.
Korak 6 - Zagrijte biljno ulje na tavi i pirjajte luk i mrkvu.
Korak 7 - Stavite prženje u juhu.
Korak 8 - Ispiremo lišće kiselice pod mlazom vode, odrežemo stabljike. Listove sitno nasjeckajte. Što se više juhe dodaje u juhu, to je više kiselog okusa. Jaja izlomite u posudu, promiješajte i lagano tucite vilicom dok ne postanu glatka.
Korak 9 - 5 minuta prije kraja kuhanja stavite kiselicu u tavu.
Korak 10 - Uz neprestano miješanje ulijte tanku mlaznicu jaja.
Korak 11 - Posolite po ukusu, maknite posudu sa štednjaka.
Korak 12 - Mirisna juha od kiselice i jaja je spremna. Prilikom posluživanja pospite svježim koprom ili peršinom, možete poslužiti s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)