Za pripremu pirjanog kupusa s krumpirom i kobasicama potrebno je najmanje proizvoda, a čak se i kuhar početnik može nositi s kuhanjem. Ovo jelo poznato nam je i voljeno od djetinjstva.
Pokazaće se aromatičnijim ako se kuha s dimljenim kobasicama. Osim toga, umjesto njih, dopušteno je koristiti šunku, kuhanu kobasicu ili kobasice. Kupus se može dinstati i sa svježom i s konzerviranom rajčicom u vlastitom soku. Jelo će biti jednako ukusno, neovisno o tome kuha li se u kotlu, na tavi ili u sporom kuhaču.
Sastojci:
Krumpir - 600 g
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Rajčica - 300 g
Kobasice - 400 g
Biljno ulje - 50 ml
Svježi kupus - 300 g
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremite proizvode prema popisu.
Korak 2 - Oguljeni krumpir narežite na velike klinove. Rajčicu operemo, odstranimo peteljku, izrežemo je na isti način.
Korak 3 - Zagrijte biljno ulje u tavi, po mogućnosti rafiniranom, pržite krumpir na umjerenoj vatri sa svih strana 5 minuta.
Korak 4 - Paralelno pripremamo i ostalo povrće: ogulimo i isperemo kupus, luk i mrkvu. Nasjeckajte kupus na trake, tri mrkve na grubom ribežu, luk narežite na pola prstena.
Korak 5 - Dodajte povrće krumpiru, pokrijte posudu poklopcem.
Korak 6 - Pirjajte 5 minuta, a zatim promiješajte.
Korak 7 - Dodajte rajčicu, sol i začine u posuđeni bosiljak ili timijan sjajno. Pomiješajte, pokrijte poklopcem. Nastavljamo kuhati još 8-10 minuta. Za to vrijeme rajčica će pustiti dovoljnu količinu vlastitog soka. Ako je povrće mlado, smanjite vrijeme na 5 minuta. Svježu ili konzerviranu rajčicu možete zamijeniti tijestom od rajčice: žlicu rajčice razrijedite u 150 ml vode.
Korak 8 - Izrežite kobasice, dodajte povrću, pomiješajte.
Korak 9 - Kuhajte još 5 minuta ispod poklopca. Smanjite na 3 minute ako se dinstate s ljetnim povrćem. Po želji pojačavamo aromu jela svježim začinskim biljem.
Korak 10 - Pirjani kupus s krumpirom i kobasicama je spreman. Poslužite vruće uz stol.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)