Tikvice s mljevenim mesom pripremaju se prilično jednostavno, ovo je nježno i vrlo ukusno jelo sa zanimljivim dodatkom. U turskoj kuhinji kuhani slanutak dodaje se mljevenom mesu, u ruskoj kuhinji - riži. Jelo se može poslužiti s kiselim vrhnjem, jogurtom ili salatom od svježeg povrća.
Sastojci:
Tikvice (tikvice) - 800 gr.
Slatka paprika - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Mljevena junetina - 300 gr.
Češnjak - 2 klinčića
Slanutak - ¼ stkn
Paradajz pasta - 1 žlica
Voda - 200 ml.
Maslac - 80 gr.
Crvena paprika - prstohvat
Sušeni bosiljak - ½ žličice
Sol po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremite hranu s popisa. Za ovo jelo prikladne su velike prezrele tikvice ili tikvice.
Korak 2 - Namočite slanutak u hladnoj vodi. Ostavljamo 10-12 sati.
Korak 3 - operemo ga, napunimo litrom vode, pošaljemo na štednjak. Kuhajte od trenutka ključanja 40 minuta na laganoj vatri, a zatim ocijedite vodu.
Korak 4 - Dok se slanutak kuha, pripremimo sastojke. Tikvicu smo izrezali u panjeve takve visine da stanu u tavu ispod poklopca. Imam ih visine 6-7 cm. Odrežite koru i izrežite jezgru sa sjemenkama. Ako imate tanke i duge plodove, tada ih duže izrežite i stavite ravno u tavu.
Korak 5 - Povrće - luk, paprika i češnjak - ogulite i nasjeckajte.
Korak 6 - Zagrijte polovicu maslaca u tavi. Tikvice popržite na umjerenoj vatri s dvije. Zatim ih stavite na tanjur.
Korak 7 - Otopite preostali maslac u tavi. Pržite lagano mljeveno meso.
Korak 8 - U mljeveno meso dodajte češnjak, papriku i luk. Nastavljamo pržiti na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje 5 minuta.
Korak 9 - Maknite s vatre, posolite, začinite začinima.
Korak 10 - Mljevenom mesu i povrću dodajte slanutak, promiješajte.
11. korak - Napunite pržene tikvice nadjevom, lagano ga nabijajući žlicom.
Korak 12 - Stavimo punjene tikvice-konoplje u tavu u kojoj se pržilo mljeveno meso.
Korak 13 - Pomiješajte pastu od rajčice u čaši vode, popunite prazna mjesta. Pokrijte poklopcem.
Korak 14 - Prokuhajte i pirjajte punjene tikvice na laganoj vatri 25 minuta.
Korak 15 - Dinstana tikva s mljevenim mesom je spremna.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)