Teško da će se netko odreći pečenja ako ga skuhate za ručak ili večeru. Takvo izdašno i aromatično jelo može se poslužiti i na svečanom stolu i radnim danom, nadopunjeno bilo kojom salatom od povrća.
Ako nemate puno vremena, tada upotrijebite brojlersku piletinu ili njezine dijelove, ali ako imate izbora i nekoliko sati besplatno, onda je najbolje kuhati jelo od peradi. Zapamtite da je razlika između brojnih i domaćih leševa oko 1-1,5 sati!
Glavna tajna pečene piletine s krumpirom je da se povrće polaže nakon pečenja peradi brojlera i kuha s njim, ali kad kada se kuha domaća piletina, stavljaju se u posudu tek nakon kuhanja 1 sat, inače će pileće meso biti tvrdo na ukus. Dopunite jelo odabranim začinima i začinskim biljem, češnjak po ukusu.
Sastojci:
Pileći dijelovi - 600 g
Krumpir - 600 g
Biljno ulje - 40 ml
Lukovica luk - 1 kom.
Sol i papar po ukusu
Vruća voda - 0,5 l
Lovorov list - 2 kom.
Sušena majčina dušica - 3 grančice
Priprema:
1. Isperite piletinu u vodi, odrežite vene i filmove. U lonac s neprianjajućim dnom ili kotlom ulijte biljno ulje, zagrijte ga. Komade piletine složite kožom okrenutom prema dolje u smeđu i smeđu boju. Pržite 10 minuta, s vremena na vrijeme okrećući se na drugu stranu. Poželjno je u ovom trenutku spremnik prekriti poklopcem, tako da kapljice masti ne prskaju okolo.
2. Nakon što se piletina prži i dinsta u vlastitom soku, može se dodati povrće, ali to se odnosi samo na perad brojlera. U ovom trenutku pomoću domaće piletine dodajte vruću vodu i kuhajte je oko 1 sat.
3. Ogulite krumpir i luk, isperite povrće pod mlazom vode. Krumpir narežite na kriške, a luk na polu kolutiće.
4. Nasjeckano povrće dodajte prženoj piletini. Pržite 5 minuta miješajući tako da meso bude na vrhu.
5. Začinite solju i paprom, dodajte listove lovora. Ulijte vruću vodu, smanjite vatru na srednje i pirjajte pečeno oko 30 minuta. 5 minuta prije nego što je obrok spreman, u juhu stavite osušene grančice majčine dušice ili pritisnite nekoliko oljuštenih i opranih češnjaka - možete ih zamijeniti suhim češnjakom u prahu.
Pečenu piletinu i krumpir stavite na tanjure ili jelo i poslužite vruće, ne zaboravljajući salatu od svježeg povrća.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro